Resumen Semanal – 16 de Marzo – PRODUCCION DE CERVEZA COLABORATIVA

Estrella Galicia ha presentado su primera cerveza concebida y elaborada en colaboración con el grupo irlandés O’Hara’s. Galician Irish Red ‘La Pelirroja’ es el nombre con el que esta nueva edición, quinta desde que nació el proyecto, llega a los consumidores esta semana.

Los maestros cerveceros de la marca han colaborado así muy estrechamente con sus homólogos de la citada cervecera irlandesa, «intercambiando sinergias y experiencias» que han quedado plasmadas en el nuevo producto. Tras una larga tradición en las cervezas tipo lager, se trata de la primera cerveza de alta fermentación elaborada por Hijos de Rivera.

Se trata de una cerveza de color cobre con reflejos rubí y con corona de espuma beige. Con un aroma limpio, maltoso, que recuerda a avellanas y tofe, ofrece un sabor ligeramente tostado, con recuerdos a bizcocho y frutos secos y un ligero regusto amargo.

Desde este miércoles, los consumidores podrán encontrar este lanzamiento en establecimientos de hostelería y en la web de la marca. Sólo se lanzarán al mercado 10.000 litros en formato botella de 50 cl.

RAÍCES CELTAS

«Gallegos e irlandeses compartimos una herencia cultural común, nuestras raíces celtas y eso hay que aprovecharlo. Para ello hemos utilizado las mejores materias primas de nuestra tierra combinadas con el auténtico estilo de cerveza Irish», comentan los maestros cerveceros de la marca respecto a esta novedad.

«Parecía obvio que teníamos que utilizar lúpulo local, ingredientes locales en la receta, de forma que la cerveza parece una Irish red tradicional pero con matices diferentes en el sabor y el aroma», ha explicado, por su parte, Alan Stokes, maestro cervecero de O´Hara´s, en su visita a Coruña.

Fuente: FoodRetail, 13 marzo

Moritz lanza su «cerveza colaborativa» basada en la opinión de los barceloneses

Moritz ha lanzado este miércoles su «cerveza colaborativa» basada en la opinión de barceloneses, a los que se ha preguntado cómo debería ser la bebida que defina a esta Ciudad, y que la marca de la capital catalana ha traducido en un nuevo producto. La cerveza ha sido presentada en rueda de prensa por el comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Consumo del Ayuntamiento de Barcelona, Álvaro Porro; el maestro cervecero de Moritz, Albert Viaplana; el director del Barcelona Beer Festival, Mikel Rius, y la directora de la oficina en Barcelona de Kantar Millward Brown, Pilar Pérez.

La Moritz Barcelona Pale Ale (BPA) ha resultado de un estudio realizado por la empresa de investigación de mercados Kantar Millward Brown, que ha preguntado a 400 consumidores de cerveza de entre 18 y 65 años.

Loa maestra cerveceros, Viaplana y Melgarejo han elaborado la Moritz Beer Lab, con cinco tipos de lúpulo, malta de cebada, de trigo y avena.

Estará disponible en el VIII Barcelona Beer Festival, que comienza en BCN el 15 de marzo.

Fuente: Moritz y Europa Press, 13 marzo

Comentario NP: Es muy importante el desarrollo de nuevos productos que están realizando los cerveceros en nuestro país. Todo ello favorece el conocimiento y divulgación de un producto natural y milenario, como es la cerveza, que se está desarrollando para dar satisfacción a los consumidores, de acuerdo con las tendencias modernas y nuevos requerimientos del mercado.