Selecció semanal 21 de marzo

Las noticias más relevantes de la semana por Noticias Profesionales

🍽️ ALIMENTARIA – HOSTELCO 2026: La feria líder mundial bate récords en su 50 aniversario con máxima internacionalización, innovación y foco en negocio horeca.

⚖️ AECOC / REGULACIÓN: El gran consumo alerta de asfixia normativa en España y reclama un “Plan País” para recuperar competitividad.

🌍 GRAN CONSUMO / MERCADOS: El sector apuesta por diversificar hacia Mercosur y nuevos mercados ante la incertidumbre geopolítica.

💰 INVERSIÓN RETAIL: España apunta a récord inversor de 2.900M€ impulsado por centros comerciales y el auge del high street.

🍔 QSR / BURGER KING: La cadena alcanza 1.000 locales y acelera expansión para cubrir todo el territorio, incluso zonas rurales.

🏭 INDUSTRIA / UNILEVER: El grupo estudia escindir su negocio alimentario para centrarse en categorías de mayor rentabilidad.

🍺 HOSTELERÍA / MAHOU: Impulso a la sostenibilidad en 30.000 bares y apuesta estratégica por bebidas 0,0.

☕ RETAIL vs HORECA / MERCADONA: Mercadona avanza hacia modelo híbrido incorporando café y consumo inmediato en tienda.

♻️ SOSTENIBILIDAD / GADISA: La compañía roza el residuo cero con un 99,5% de valorización en su plataforma logística.🔄 ECONOMÍA CIRCULAR / BONÀREA: Implantación masiva de su sistema de retorno de envases en toda Cataluña desde 2026.

🍾 EMPRESA / CODORNÍU: Se consolida como la empresa familiar más antigua de España tras 18 generaciones.

🥤 REFRESCOS / FANTA: La marca celebra 65 años liderando el segmento de cítricos en España.

🌿 TENDENCIAS / COCA-COLA: La fibra emerge como nuevo ingrediente clave en bebidas frente al auge previo de la proteína.

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ALIMENTARIA – HOSTELCO 2026: Todo listo para que arranque Alimentaria 2026, que celebra su 50 aniversario en una edición de récord

Alimentaria+Hostelco 2026 abre sus puertas el próximo 23 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona en la que ya se considera la edición más grande, innovadora e internacional de sus cinco décadas de historia. 

Alimentaria abre sus puertas como referente mundial de la industria alimentaria y hostelera, reunirá a 3.300 empresas, de las que más de 1.200 proceden de 70 países, fortaleciendo así su posición como plataforma estratégica del sector.

El certamen crece un 30% en expositores internacionales y un 40% en espacio destinado a empresas de fuera de España, alcanzando ya el 36% del total. Europa —con Polonia como País de Honor—, Latinoamérica y Norteamérica serán las áreas con mayor presencia empresarial. El evento ocupará 100.000 m² distribuidos en siete pabellones, consolidándose como punto de encuentro imprescindible para profesionales, distribuidores, fabricantes y expertos de todo el mundo. 

1. Más de 14.500 reuniones previstas

Con el objetivo de generar nuevas oportunidades comerciales, la organización —junto con ICEX— ha invitado a 1.500 compradores internacionales y 1.200 nacionales, y prevé superar las 14.500 reuniones B2B durante los cuatro días de feria.

El espacio The Alimentaria Hub será el epicentro del conocimiento, con más de 200 expertos analizando tendencias en sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria e innovación en consumo. Paralelamente, el área Innoval reunirá más de 300 innovaciones, desde alimentos funcionales hasta nuevas soluciones basadas en IA para nutrición personalizada. 

La feria reservará también un espacio para el emprendimiento: Food&Hospitality Startups, con más de 60 empresas emergentes. 

2. Canal horeca, un crecimiento del 40%

El área dedicada a hostelería y restauración crece un 40%, alcanzando 20.000 m² y más de 600 empresas dedicadas a equipamiento, foodservice, restauración y retail. Programas como Imagine Foodservice Europe o el nuevo espacio estratégico The Shift abordarán retos y tendencias clave del sector.

Además, espacios especializados como The Bakery & Pastry Hub o The Coffee Stage ofrecerán demostraciones y talleres dirigidos por referentes como Antonio Bachour o Lluc Crusellas. 

Retail Actual, 20 de marzo

https://www.retailactual.com/noticias/20260320/feria-alimentaria-hostelco-2026-novedades?utm_source=chatgpt.com

AECOC exige blindar el Gran Consumo ante la asfixia legal y el riesgo en EE.UU.

El presidente de AECOC, Ignacio González, ha aprovechado el encuentro informativo «El sector agroalimentario en España, 20 años de transformación», organizado por Europa Press en colaboración con Pascual, para lanzar una voz de alarma sobre la situación del gran consumo en España. Según González, la actual carga legislativa se ha convertido en una «pesadilla administrativa» que lastra la competitividad de las empresas nacionales frente a sus socios europeos, exigiendo una simplificación normativa urgente bajo un «Plan País» coordinado.
Food Retail, 18 marzo. Silvia Sanz
https://www.foodretail.es/especiales/sector-primario/aecoc-exige-blindar-el-gran-consumo-ante-la-asfixia-legal-y-el-riesgo-en-eeuu.html

GRAN CONSUMO: El gran consumo aboga por buscar «mercados alternativos» y ve Mercosur como una «oportunidad»

Ignacio González, presidente de Aecoc, urge explorar Mercosur y más acuerdos comerciales frente a la volatilidad geopolítica y los conflictos en Oriente Medio. Destaca el absentismo laboral del 10%, la necesidad de inmigración regulada para garantizar el relevo generacional y la democratización de productos accesibles para la clase media.

Link: https://www.europapress.es/economia/noticia-gran-consumo-aboga-buscar-mercados-alternativos-ve-mercosur-oportunidad-20260318120940.html

INVERSION EN RETAIL: La inversión en retail en España marcará un récord de 2.900 millones en el primer semestre

Savills prevé que el sector supere la inversión hecha el año pasado, que cerró con 2.700 millones, de momento un 30% menos que el curso actual. Los centros comerciales lideran con el 53% del volumen, seguidos por high street con un 58% de crecimiento, en un contexto de contracción de rentabilidades y fuerte interés institucional.
https://forbes.es/economia/891549/la-inversion-en-retail-en-espana-marcara-un-record-de-2-900-millones-en-el-primer-semestre-segun-savills/

BURGER KING alcanza los 1.000 locales en España y aspira a crecer con 300 más en los próximos años

La cadena facturó 1.500 millones en 2025 con 40.000 empleos directos y un local por cada 49.000 habitantes, el 76% propios. Restaurant Brands Iberia aspira a que todo español tenga un Burger King a menos de 30 minutos, expandiendo capilaridad incluso en pueblos de menos de 10.000 habitantes tras cubrir las 50 provincias.
https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13830095/03/26/burger-king-alcanza-los-1000-locales-en-espana-y-aspira-a-crecer-con-300-mas-en-los-proximos-anos.html

UNILEVER estudia opciones para su negocio de alimentación

La compañía valora separar la mayor parte o la totalidad de sus marcas alimentarias, como Hellmann’s, Knorr, Maille o Namdong, con una facturación de 12.900 millones en 2025, para concentrarse en unidades de mayor margen como Dove, Axe, Sunsilk o Cif. La operación, aún en fase preliminar y sin decisión definitiva, podría materializarse en 2027.

Expansión, 18 de marzo. A. Fernández

https://www.expansion.com/empresas/distribucion/2026/03/18/69baf719e5fdea2d6a8b45bb.html

Mahou San Miguel impulsará la transformación sostenible de 30.000 bares y promoverá las opciones 0,0

La cervecera impulsará la sostenibilidad en su cadena de valor hasta lograr el 100% en 2040, certificando bares con The Sustainable Restaurant Association y el Basque Culinary Center. Generará impacto social en ocho millones de personas, diversificará con opciones 0,0 en mercados clave.

Mahou San Miguel lanza su nueva estrategia de Sostenibilidad para generar mayor impacto social – Sala de Prensa – Mahou San Miguel

MERCADONA: Tras conquistar su sector y amenazar a los bares, Mercadona tiene claro su nuevo objetivo: convertirse en tu cafetería

La cadena valenciana ofrece en 1.110 tiendas platos listos para comer y ha estrenado en Bilbao una máquina de café recién molido de venta automática, el primer paso en Euskadi de una apuesta que se inició en pruebas en Valencia hace poco más de un año. La expansión de este servicio, con diferentes formatos de café y consumo en el local, refuerza el perfil de Mercadona como actor central en el consumo fuera de casa.

https://www.xataka.com/magnet/mercadona-lleva-anos-siendo-amenaza-para-otras-cadenas-super-restaurantes-ahora-para-starbucks/amp

GADISA Retail ya está cerca de alcanzar el objetivo cero residuos en su sede central

Gadisa Retail continúa trabajando para alcanzar el objetivo cero residuos en su sede central. Una meta a la que está a punto de llegar teniendo en cuenta que valoriza el 99,5% de los residuos que genera en la plataforma logística del Polígono de Piadela, en Betanzos.
https://financialfood.es/gadisa-retail-ya-esta-cerca-de-alcanzar-el-objetivo-cero-residuos-en-su-sede-central/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-18/03/2026

BONÀREA implantará en toda su red comercial de Cataluña su sistema circular de devolución de envases

bonÀrea desplegará a partir del segundo semestre de 2026 su sistema circular de devolución de envases RetornA en toda su red comercial de Cataluña, integrada actualmente por 460 tiendas.
https://financialfood.es/bonarea-implantara-en-toda-red-comercial-de-cataluna-su-sistema-circular-de-devolucion-de-envases/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-18/03/2026

CODORNÍU es el negocio familiar más antiguo de España, según un estudio mundial

El estudio de Payroll Prices sitúa a la bodeguera catalana como la empresa familiar más longeva de España, aún activa tras 18 generaciones de la familia Raventós pese a la mayoría accionarial de Carlyle. En Europa destaca la fundición italiana de campanas del año 1000, mientras el hotel japonés Hoshi Ryokan lidera globalmente desde el 718.

https://www.marketingnews.es/investigacion/noticia/1192572031605/codorniu-es-el-negocio-familiar-mas-antiguo-de-espana-segun-un-estudio-mundial.1.html

REFRESCOS: Fanta celebra 65 años en España como líder del segmento de cítricos

Fanta conmemora su 65 aniversario en España consolidada como líder absoluto del segmento de refrescos de cítricos, en un momento de crecimiento tanto para la marca como para el conjunto del mercado de bebidas refrescantes. Presente en la vida cotidiana de varias generaciones, la enseña se posiciona como una de las principales palancas de crecimiento dentro del negocio de Coca-Cola en España.
https://financialfood.es/fanta-celebra-65-anos-en-espana-como-lider-del-segmento-de-citricos/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-19/03/2026

COCA-COLA está poniendo el foco en una tendencia de alimentación saludable: La fibra 2026

Coca-Cola está poniendo el foco en una tendencia de alimentación saludable que gana cada vez más terreno y que no gira en torno a las proteínas, según recogen desde BI. Y es que, su director ejecutivo, James Quincey, ha señalado que la fibra podría convertirse en el próximo gran ingrediente estrella de las bebidas de la compañía.

Durante una entrevista con CNBC en el Foro Económico Mundial de Davos, Quincey explicó que, aunque en los últimos años el interés se ha centrado en los refrescos con más proteína, el mercado podría empezar a moverse hacia otra dirección. “Se está prestando mucha atención a los refrescos y a las proteínas, y la gente definitivamente está viendo más proteína”, afirmó. “Podríamos ver un aumento gradual de la fibra este año”, señaló.

https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ni-cero-azucar-extra-proteina-ceo-cocacola-revela-ingrediente-marcara-2026.html?utm_source=chatgpt.com

ANALISIS Y CONCLUSIONES: Selección Semanal 21 marzo 2026

Alimentación y Bebidas (marzo 2026)

El conjunto de noticias refleja un momento de cambio en el sector alimentario y de bebidas, caracterizado por la convergencia de innovación, presión regulatoria, transformación del consumo y redefinición de los modelos empresariales.

🔄 Un sector en transformación

La próxima edición de Alimentaria 2026, con más de 300 innovaciones, confirma que la industria está acelerando su capacidad de adaptación ante nuevas demandas del consumidor: productos más saludables, sostenibles y orientados a la experiencia. 

El sector evoluciona y se encuentra en una fase de transformación estructural, donde cambian simultáneamente productos, canales y modelos de negocio.

⚖️ Entorno regulatorio y riesgos competitivos

Uno de los principales factores de preocupación es el incremento de la carga regulatoria en España. Desde el sector se advierte que esta situación puede lastrar la competitividad frente a otros países europeos, reclamando simplificación normativa y una estrategia coordinada a nivel nacional. 

Este contexto introduce un riesgo relevante: que las empresas españolas operen en desventaja en un mercado cada vez más globalizado.

🌍 Internacionalización como elemento clave

Ante la saturación del mercado europeo y la incertidumbre geopolítica, las empresas del gran consumo están priorizando la apertura a nuevos mercados, especialmente en regiones como Mercosur. 

La internacionalización deja de ser una oportunidad para convertirse en una necesidad estratégica.

🛒 Convergencia entre retail y restauración

Se observa una clara tendencia hacia la integración de canales:

• Los supermercados avanzan hacia el consumo inmediato (platos preparados, café, espacios de consumo). 
• Las cadenas de restauración amplían su capilaridad territorial para estar más cerca del consumidor. 

Este fenómeno redefine el mapa competitivo, donde ya no compiten solo actores tradicionales, sino modelos híbridos que buscan captar todos los momentos de consumo.

📍 Expansión física y proximidad

El crecimiento en España sigue apoyándose en la expansión de redes comerciales y la proximidad al cliente. La fuerte inversión en retail y la estrategia de cobertura total del territorio por parte de grandes cadenas reflejan que la presencia física sigue siendo un factor crítico de éxito. 

La conveniencia y la accesibilidad se consolidan como drivers clave de consumo.

🏭 Reconfiguración de grandes grupos

A nivel global, grandes compañías están revisando su estructura de negocio para centrarse en áreas de mayor rentabilidad. El posible reposicionamiento de divisiones alimentarias en multinacionales indica una tendencia hacia la optimización del portfolio y concentración en segmentos más rentables. 

Esto podría anticipar movimientos de consolidación en el sector.

♻️ Sostenibilidad como eje estratégico

La sostenibilidad se consolida como un elemento central, no solo reputacional sino operativo:

• Reducción y valorización de residuos 
• Modelos de economía circular 
• Transformación sostenible del canal horeca 

Las empresas que lideran estas iniciativas están integrando la sostenibilidad en toda su cadena de valor, convirtiéndola en una ventaja competitiva real.

🏷️ Fortalezas del modelo de marca

A pesar de los cambios, las marcas consolidadas siguen desempeñando un papel clave en el mercado, demostrando capacidad de adaptación. La combinación de tradición e innovación continúa siendo un factor diferencial en un entorno cada vez más competitivo. 

📊  CONCLUSIÓN GENERAL

El sector de alimentación y bebidas se encuentra en una fase de transición hacia un nuevo modelo caracterizado por:

• Mayor innovación y adaptación al consumidor 
• Integración de canales (retail + restauración) 
• Internacionalización como motor de crecimiento 
• Presión regulatoria como riesgo estructural 
• Sostenibilidad como requisito competitivo 
• Reconfiguración de algunos grupos empresariales 

En este contexto, las empresas que logren combinar escala, proximidad al consumidor, eficiencia operativa e innovación serán las mejor posicionadas para liderar el mercado en los próximos años.

Madrid, 21 de marzo 2026

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