Selección semanal 17 de octubre

COSTE ENERGIA  y SUPERS: Asedas asegura que la factura del sobrecoste de la energía alcanza ya los 130 millones para los supermercados

El comportamiento de los precios de los combustibles y la energía, agravado desde que comenzó el conflicto de Oriente Medio, sigue afectando directamente a los supermercados españoles, que acumulan ya un sobrecoste de más de 130 millones de euros (entre 20 y 25 millones cada mes), según Asedas, que señala que “el escenario de aumento del coste de suministros que están soportando los supermercados durante este año se concentra en tres grandes partidas: electricidad, combustibles y materias primas del envase plástico”.
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INFLACION – IPC SEPTIEMBRE: Se confirma la subida del IPC en septiembre hasta el 4,9%, la tasa más alta desde febrero de 2023

El Índice de Precios de Consumo (IPC) registró en septiembre una tasa del 0,3% respecto al mes anterior y aumentó seis décimas en tasa anual hasta situarse en el 4,9%, la más alta desde febrero de 2023, según el indicador elaborado por el Instituto Nacional de Estadística (INE) dado a conocer este miércoles.
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SUPERS: BM Supermercados, Consum y Lidl avanzan en la ampliación de su red comercial

BM Supermercados amplía su red comercial con la apertura este jueves de dos nuevos puntos de venta, un nuevo establecimiento en Madrid y una nueva franquicia en Bilbao, mientras que Consum inaugura un supermercado en Terrassa (Barcelona) y Lidl avanza en las obras de su primera tienda de Ordes (La Coruña), que prevé abrir este año.
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MAKRO – HOSTELERIA: Makro da a conocer las claves que marcan el presente y futuro de la hostelería española

Makro ha presentado los resultados del estudio «Detrás de la barra: situación, retos y futuro del sector hostelero», una radiografía del actual contexto socioeconómico y las perspectivas de esta industria en España.
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CAPRABO LANZA SU NUEVO PLAN ESTRATEGICO HASTA 2029 CON UN CAMBIO DE IMAGEN

A las puertas de terminar su plan estratégico 2024-2026, Caprabo ya ultima el diseño de su hoja de ruta para el próximo trienio. Con un proyecto que proseguirá con las líneas marcadas hace tres años, la compañía sí prepara un cambio claramente visible para el consumidor: un cambio de imagen corporativa, que devuelve a la empresa al popular ‘comecocos’ con el que se identificó hasta hace 20 años. Será la renovación visible de un nuevo plan en el que proseguirá la voluntad de crecimiento y el producto fresco.

La renovación corporativa ya es visible en algunos supermercados de la geografía catalana. Se ha instalado tanto en algunas de las tiendas históricas de la firma -como la de Molins de Rei (Barcelona)- como en las recientes aperturas de La Garriga y Arenys de Munt (Barcelona). La idea es que se aplique de manera paulatina en el resto de establecimientos.

El grupo, que cerró el año 2025 con unos ingresos de 822 millones de euros y un ebitda de 18,8 millones, trabaja para terminar el ejercicio -finaliza el 31 de enero- con las esperadas ventas de 900 millones de euros marcadas en el anterior plan estratégico. El último trimestre del ejercicio, con la campaña navideña de por medio, es el más fuerte del año. Así, para la nueva hoja de ruta hasta 2029, Caprabo aspira a mantener la senda de crecimiento, con un plan de aperturas marcado por una mezcla de tienda propia y franquicias. Este año la organización pretende abrir 15 centros.

Caprabo lanza su nuevo plan estratégico hasta 2029 con un cambio de imagen

PRECIOS LECHE: Los ganaderos piden a Mercadona que recule y no baje el precio de la leche

Mercadona ha decidido rebajar el precio de la leche que vende en sus supermercados en plena escalada de la inflación en España, que también afecta, entre otros servicios, a la cesta de la compra de los ciudadanos, principalmente debido al aumento de los costes energéticos y las tensiones geopolíticas. Una política de ajuste de costes que la cadena de distribución presidida por Juan Roig ha puesto en práctica con diferentes productos, como los huevos, durante este año.

https://www.abc.es/economia/ganaderos-piden-mercadona-recule-baje-precio-leche-20261015120759-nt.html

FUNDACION CRUZCAMPO: La Fundación Cruzcampo presenta ‘La Otoñá’: visitas a la fábrica, talleres de cerveza y catas maridadas con tapas

El cambio de estación en Sevilla suele traer bastantes novedades en todos los sectores. También en la gastronomía. De los platos frescos y los centrados en el mar en verano por aquello de que muchas personas están en la playa o pensando en ella, … pasamos a los guisos y a la caza, por ejemplo, en otoño. Las propuestas cambian, pero las iniciativas continúan. Y en esa línea la Fundación Cruzcampo acaba de presentar ‘La Otoñá’, un conjunto de experiencias en torno a la cerveza.

Estará disponible del 19 de octubre al 22 de noviembre y reunirá planes, encuentros y sabores de temporada en la fábrica original de Cruzcampo. La Otoñá nace con el doble propósito de celebrar y compartir un legado cervecero que forma parte de la identidad de la ciudad y, al mismo tiempo, contribuir a la formación y empleabilidad de los jóvenes a través de la hostelería.

Según explican desde la Fundación Cruzcampo, el brazo social de Heineken España, «los asistentes podrán adentrarse en el proceso de elaboración de la cerveza a través de la visita a la fábrica, un recorrido guiado por de Factoría Cruzcampo para conocer de cerca ingredientes, procesos y secretos cerveceros. También podrán ponerse al otro lado de la barra con el taller de cerveza, donde aprenderán junto a maestros cerveceros las claves para servir una caña perfecta. Para quienes quieran profundizar en el legado de la marca, la Ruta Cruzcampo, propone una inmersión en la historia de la fábrica original combinando patrimonio, experiencias inmersivas, taller de tiraje y degustación. La programación se completa con la Cata armonizada, una experiencia guiada para descubrir cervezas de edición limitada maridadas con tapas elaboradas por los alumnos de la Escuela de Hostelería de Fundación Cruzcampo».

Link: https://www.abc.es/gurme/sevilla/fundacion-cruzcampo-presenta-otona-visitas-fabrica-talleres-20261015193827-nts.html

RECAUDACION CERVEZA: La caída de la recaudación de la cerveza revela que el bolsillo de los españoles está al límite

Los datos de Hacienda sugieren que los españoles están empezando a recortar su gasto en cerveza y bebidas alcohólicas. Una situación que ha hecho encender las alarmas a los analistas porque revela un giro relevante en una economía cuya principal fuente de consumo es actualmente la hostelería, según las estadísticas oficiales de Eurostat. Esta caída de ingresos tributarios ahonda en la preocupación sobre la evolución del poder adquisitivo de la población en un momento de sólido crecimiento macroeconómico, pero también de fuertes subidas de precios.

Los consumidores españoles redujeron su gasto el pasado verano, como ya publicó THE OBJECTIVE sobre la base de la evolución de los depósitos bancarios. En el caso de la cerveza, la coyuntura económica general y los sucesivos incrementos aplicados al barril y a las botellas en los últimos años pueden haber lastrado el consumo.

«El consumo no está creciendo y la recaudación de impuestos especiales ha caído», señala José Ramón Riera, presidente del Instituto para la Economía Eficiente, que expresa especial inquietud por el descenso del 8% registrado en los tributos al alcohol. «Somos un país de cervezas», recuerda, y considera que «la familia está reduciendo en aquello que puede reducir, porque cada vez le cuesta más llegar a fin de mes».

Link: https://theobjective.com/economia/2026-10-16/caida-recaudacion-cerveza-bolsillo-espanoles-limite/

SUBIDAS DE PRECIOS: ¿Cómo puede España ser una potencia agroalimentaria y tener una de las mayores subidas de alimentos de Europa?

Los alimentos se encarecieron en España un 2,3% interanual en agosto, la segunda mayor subida de Europa, solo por detrás de Chipre (3,8%), según los últimos datos de Eurostat. Entre las grandes economías de la UE, la evolución fue mucho más moderada: Francia e Italia registraron un 1,1%, menos de la mitad que España, mientras que Alemania se quedó en un 0,2%.

Otros países incluso registraron descensos. En Bélgica los precios se mantuvieron estables, en Países Bajos cayeron un 1%, en Dinamarca también bajaron y en Suecia el recorte alcanzó el 6,2%, el mayor del continente.

La diferencia sitúa a España entre los países con mayor presión inflacionista sobre la cesta de la compra. Además, la situación empeoró en septiembre: según los datos definitivos publicados ayer por el INE, la subida alcanzó el 2,7%.

¿Cómo puede España ser una potencia agroalimentaria y tener una de las mayores subidas de alimentos de Europa?

CONCLUSIONES NOTICIAS DE ESPAÑA

Reflejan un contexto económico marcado por la inflación y el aumento de los costes energéticos, que presionan tanto a los supers como al consumidor.
El sobrecoste energético reduce la rentabilidad de la distribución y limita la capacidad de las cadenas para contener las subidas de precios.
A pesar de estas dificultades, empresas como BM, Consum, Lidl y Caprabo mantienen sus planes de expansión, renovación de imagen y crecimiento comercial.
Mercadona, por su parte, apuesta por reducir el precio de productos básicos como la leche, aunque esta política genera preocupación entre los ganaderos.
En hostelería, iniciativas como La Otoñá de Fundación Cruzcampo demuestran el valor de las experiencias gastronómicas y la formación profesional.
La caída de la recaudación asociada al consumo de cerveza apunta a una mayor prudencia de los consumidores y a la pérdida de poder adquisitivo.
Además, España registra fuertes subidas en los precios de los alimentos pese a su relevancia como potencia agroalimentaria europea.
En conjunto, el sector debe afrontar el reto de controlar costes, mantener precios competitivos, proteger la rentabilidad y responder a unos consumidores cada vez más sensibles al precio.

NOTICIAS INTERNACIONALES HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

Actualidad empresarial y de marcas | Octubre de 2026

KFC cambia Pepsi por Coca-Cola en sus restaurantes de Estados Unidos

Fecha: 15 de octubre de 2026 | Estados Unidos

La cadena de comida rápida KFC ha anunciado un acuerdo con Coca-Cola para suministrar bebidas a sus establecimientos estadounidenses a partir de 2027. La decisión pone fin a una relación comercial de casi 40 años con PepsiCo y afecta a miles de restaurantes. Sin embargo, Pepsi seguirá siendo proveedor de KFC en numerosos mercados internacionales.

Este cambio refleja la importancia de los acuerdos entre grandes marcas de alimentación y cadenas de restauración. Para Coca-Cola supone una oportunidad de ampliar su presencia en el sector, mientras que PepsiCo pierde un cliente importante en Estados Unidos.

Fuente: Reuters.

Whitbread apuesta por un modelo centrado en los hoteles Premier Inn

Fecha: 13 de octubre de 2026 | Reino Unido

Whitbread, empresa propietaria de la cadena hotelera Premier Inn, ha reafirmado su estrategia de transformación empresarial para mejorar su rentabilidad. El plan contempla el cierre de 197 restaurantes de marca, la reducción de aproximadamente 3.800 puestos de trabajo y la venta de activos inmobiliarios por valor de 1.500 millones de libras.

La compañía pretende concentrar sus recursos en el negocio hotelero, que considera más rentable. Esta decisión muestra cómo las empresas internacionales de hostelería están revisando sus estructuras y sus líneas de negocio ante el aumento de los costes laborales, energéticos y operativos.

Fuente: Reuters.

Marriott destaca la importancia de la gastronomía local en los hoteles

Fecha: 7 de octubre de 2026 | Internacional, región Asia-Pacífico

Marriott International ha presentado un informe sobre el futuro de la restauración hotelera en Asia-Pacífico. Según los resultados publicados, el 95 % de los establecimientos encuestados identifica la gastronomía local auténtica como una de las principales tendencias del sector.

La iniciativa refleja el creciente interés de los hoteles por ofrecer experiencias culinarias vinculadas con la cultura y los productos de cada destino. Para las empresas hoteleras, la restauración se convierte en una herramienta para diferenciar sus marcas, mejorar la experiencia del cliente y atraer nuevos públicos.

Fuente: Hospitality Net, información sobre el informe de Marriott International.

Ennismore continúa ampliando su cartera internacional de hoteles y restaurantes

Fecha: octubre de 2026 | Europa y mercados internacionales

Ennismore, empresa especializada en marcas hoteleras de estilo de vida y experiencias gastronómicas, continúa su expansión internacional. Entre sus novedades recientes destaca la renovación de The Hoxton en Ámsterdam, con mejoras en sus espacios de restauración y zonas comunes. Además, la compañía ha anunciado la apertura de un nuevo hotel The Hoxton en Hamburgo para el verano de 2027.

Estas iniciativas muestran la apuesta de las empresas hoteleras por combinar alojamiento, gastronomía, diseño y ocio en una misma experiencia. El objetivo es diferenciarse de los hoteles tradicionales y atraer a clientes que buscan propuestas más personalizadas.

Fuente: Ennismore, comunicados corporativos de octubre de 2026.

Uber refuerza su presencia en la restauración mediante la compra de ezCater

Fecha: octubre de 2026 | Estados Unidos

Uber ha acordado adquirir ezCater, una plataforma especializada en servicios de catering y pedidos de comida para empresas, por aproximadamente 2.300 millones de dólares en efectivo. La operación está pendiente de las autorizaciones correspondientes.

La plataforma conecta a empresas con una amplia red de restaurantes para organizar comidas corporativas y eventos. La adquisición permitiría a Uber ampliar su actividad más allá del transporte de pasajeros y el reparto de comida a domicilio, entrando con mayor fuerza en el mercado de la restauración empresarial.

Fuente: The Hospitality Daily, 10 de octubre de 2026.

CONCLUSIÓN

Las noticias recientes muestran tres tendencias principales en los sectores internacionales de hostelería y alimentación: la competencia entre grandes marcas, la reorganización de las empresas para mejorar su rentabilidad y la búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas. Mientras cadenas como KFC revisan sus acuerdos comerciales y grupos como Whitbread concentran sus recursos en sus actividades principales, empresas como Marriott y Ennismore apuestan por experiencias diferenciadas. Por su parte, Uber busca nuevas oportunidades de crecimiento en los servicios de alimentación para empresas.

En conjunto, estas noticias reflejan un sector en transformación, en el que la innovación, el control de costes, la diferenciación de marca y la adaptación a las necesidades de los clientes resultan fundamentales.

NOTICIAS INTERNACIONALES: DISTRIBUCION ALIMENTACION

Supermercados, hipermercados y grandes cadenas | Octubre de 2026

Ciberataques afectan a cientos de supermercados europeos

Fecha: 12-16 de octubre de 2026 | Francia y Países Bajos

Cientos de supermercados europeos han sufrido interrupciones debido a incidentes de ciberseguridad. En Francia, los ataques afectaron a establecimientos de cadenas como Carrefour, Intermarché, Monoprix y Coopérative U, comprometiendo los sistemas de refrigeración y provocando pérdidas de productos frescos y congelados. Paralelamente, el grupo neerlandés Ahold Delhaize tuvo que desconectar temporalmente algunas plataformas digitales de sus cadenas, entre ellas Albert Heijn.

Estos incidentes ponen de manifiesto la importancia de proteger los sistemas informáticos y los equipos de refrigeración de los supermercados. También evidencian que la tecnología es esencial para garantizar la seguridad alimentaria, conservar los productos y mantener el funcionamiento de la cadena de suministro.

Fuentes: Reuters, 12 de octubre de 2026, y Associated Press, 13 de octubre de 2026.

Lidl invertirá 600 millones de libras para abrir más de 50 tiendas en Reino Unido

Fecha: 5 de octubre de 2026 | Reino Unido

Lidl ha anunciado una inversión de 600 millones de libras para abrir más de 50 establecimientos durante su actual ejercicio financiero en Reino Unido. La compañía busca aumentar su cuota de mercado y competir con grandes operadores como Tesco y Sainsbury’s.

La expansión se produce en un contexto de fuerte competencia por los precios y de consumidores cada vez más sensibles al coste de la cesta de la compra. Lidl también está potenciando su gama de productos prémium Deluxe para atraer a clientes que buscan productos de mayor calidad sin recurrir necesariamente a restaurantes.

Esta estrategia demuestra cómo las cadenas de descuento combinan precios competitivos, expansión territorial y ampliación de surtido para ganar clientes.

Fuente: Reuters, 5 de octubre de 2026.

Lidl, DIA y Consum ganan cuota de mercado en España

Fecha: 15 de septiembre de 2026 | España

Según un análisis de Worldpanel by Numerator publicado por la agencia EFE, Lidl, DIA y Consum fueron las cadenas que más ganaron cuota de mercado en España durante los primeros ocho meses de 2026. Mercadona y Carrefour, por su parte, mantuvieron una evolución más estable.

El estudio también señala que los consumidores están prestando mayor atención a los precios, las promociones y el control del gasto familiar. La incertidumbre económica está favoreciendo compras más frecuentes y de menor importe, así como una mayor comparación entre establecimientos.

Esta evolución refleja la creciente importancia de las promociones y de las estrategias de precios en el retail alimentario. Para las empresas, resulta fundamental ofrecer una buena relación calidad-precio y adaptarse a los nuevos hábitos de compra.

Fuente: Agencia EFE, 15 de septiembre de 2026

CONCLUSIÓN

Las noticias muestran tres grandes tendencias en la distribución alimentaria: la digitalización y la ciberseguridad, la expansión de las cadenas de descuento y la creciente sensibilidad de los consumidores al precio. Empresas como Lidl buscan crecer mediante nuevas aperturas, mientras que cadenas como Carrefour e Intermarché deben afrontar los retos tecnológicos y operativos. En España, la evolución de Lidl, DIA y Consum confirma que el precio y las promociones siguen siendo factores decisivos para competir en el mercado.

Madrid, 17 de octubre 2026

Noticias Profesionales