Selección semanal 24 de enero

Las noticias más relevantes de la semana por noticias profesionales.

Mercosur, en pausa judicial ⚖️
La UE frena el acuerdo con Mercosur y retrasa su impacto en el agro y la alimentación.

Bruselas mantiene Mercosur en la recámara 🌍
La Comisión Europea presiona para activar el acuerdo en cuanto haya ratificación.

HIP 2026 marca el rumbo del horeca 🍽️
La feria define el futuro del sector en digitalización y eficiencia.

El consumidor español abraza la IA 🤖
España lidera Europa en uso y confianza en IA para comprar alimentación.

La IA domina la innovación en gran consumo ⚙️
Una de cada tres innovaciones ya incorpora inteligencia artificial.

La UE acelera el reciclaje de plásticos ♻️
Nuevas normas impulsan la economía circular y presionan al sector envase.

Vidrio rumbo al residuo cero 🍶
Ecovidrio y Aneabe refuerzan la sostenibilidad en horeca.

Aldi gana terreno en España 🛒
El descuento crece con fuerza y aprieta a la distribución tradicional.

Ebro refuerza su apuesta premium 🍝
La compra total de Bertagni impulsa el segmento gourmet.

La demografía frena a Danone 🍼
La caída de nacimientos en China golpea las previsiones del grupo.

Eroski acelera con franquicias 🏪
La proximidad urbana centra su estrategia de crecimiento.

Juver renueva para destacar en el lineal 🍊
Imagen, sabor y fruta como claves de diferenciación.

El vino se bebe en el bar y con DO 🍷
El consumo refuerza la hostelería, pero exige claridad al sector.

DIA reordena su cúpula 🏢
Nuevo consejo para consolidar la reestructuración.

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ACUERDO MERCOSUR: El Parlamento Europeo paraliza el acuerdo con Mercosur y lo lleva ante la Justicia

Eleva el polémico pacto ante el Tribunal de Justicia de la Unión Europea, lo que frena su ratificación y podría retrasarlo más de un año

El Parlamento Europeo ha decidido frenar la tramitación del acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur al aprobar este miércoles, en una votación muy ajustada, la remisión del texto ante el Tribunal de Justicia de la UE (TJUE). Mediante una resolución aprobada por un estrecho margen de 334 votos a favor, 324 en contra y 11 abstenciones, la Eurocámara ha solicitado formalmente un dictamen jurídico para evaluar si el pacto respeta los tratados de la Unión. Esta maniobra legal supone la paralización temporal de cualquier avance institucional y podría retrasar la ratificación definitiva del acuerdo más de un año.

La Razón, 21 de enero

El Parlamento Europeo paraliza el acuerdo con Mercosur y lo lleva ante la Justicia

La UE asegura estar “lista” para implementar el pacto comercial de Mercosur cuando los socios latinoamericanos empiecen a ratificarlo

La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, reconoce un “interés claro” de los Estados miembros a que el acuerdo se aplique “lo antes posible”

La Unión Europea estará “lista” para aplicar provisionalmente el acuerdo comercial con Mercosur cuando estos países empiecen a ratificar por su parte el tratado, ha asegurado la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, en un intento de despejar las dudas y recelos que al otro lado del Atlántico ha provocado la votación en la Eurocámara a favor de enviar el texto al Tribunal de la UE (TJUE), una maniobra ampliamente considerada como dilatoria.

“Estaremos listos cuando ellos estén listos”, ha declarado Von der Leyen al término de una reunión extraordinaria de líderes de la UE convocados de urgencia la tarde del jueves en Bruselas para discutir “las relaciones transatlánticas” tras la crisis de Groenlandia. Aunque no figuraba en el menú principal, el acuerdo de Mercosur, que recibió el impulso decisivo en Europa precisamente como respuesta a las amenazas arancelarias del presidente Donald Trump, también fue tratado en la reunión a puerta cerrada organizada por el presidente del Consejo Europeo. En este foro, varios países dejaron claro su apoyo a una aplicación rápida.

El Pais, 23 de enero. Silvia Ayuso, Manuel V. Gómez

https://elpais.com/economia/2026-01-23/la-ue-asegura-que-esta-lista-para-implementar-el-acuerdo-comercial-cuando-el-mercosur-empiece-a-ratificarlo.html?utm_source=chatgpt.com

HIP 2026: la cita de la hostelería española donde se revelan los conceptos que están transformando el sector

A menos de un mes para que arranque HIP – Horeca Profesional Expo 2026, el evento ya lo tiene prácticamente todo listo para abrir sus puertas. Del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, la mayor feria en Europa de soluciones para la hostelería será el epicentro del sector en el que se reunirán más de 60.000 empresarios, directivos y profesionales. Todos ellos podrán descubrir las últimas soluciones, productos y modelos que están impulsando la competitividad del conjunto de la industria.

Hostelería Digital, 20 de enero

Link: https://www.hosteleriadigital.es/2026/01/20/hip-2026-la-cita-de-la-hosteleria-espanola-donde-se-revelan-los-conceptos-que-estan-transformando-el-sector/

El consumidor español lidera Europa en adopción y confianza en la inteligencia artificial

Alexander van Toorn: “La IA se perfila como una herramienta clave para facilitar la compra y optimizar el gasto”

España se sitúa a la cabeza de Europa en adopción y confianza en la inteligencia artificial aplicada al consumo, con el porcentaje más alto de consumidores que la utilizan para sus compras de alimentación (30%) y niveles de confianza superiores a la media europea”, afirma el director regional Iberia de dunnhumby, Alexander van Toorn, agregando que es una de las principales conclusiones de la última oleada del Consumer Pulse de dunnhumby, un estudio que analiza el comportamiento de los consumidores europeos de alimentación a la luz del actual contexto socioeconómico.

“Si observamos la tendencia en otros países, los consumidores británicos destacan por ser los que más confían en la IA, mientras que los neerlandeses muestran mayor cautela y el uso activo en Suecia es aún muy reducido”, prosigue el directivo, añadiendo que la IA se emplea fundamentalmente “para comparar precios, reflejo de la sensibilidad al valor en un contexto inflacionista, y, en menor medida, como herramienta de asesoramiento mediante recomendaciones personalizadas, planificación de menús o creación de listas de la compra”.

Info Retail, 22 de enero 

El consumidor español lidera Europa en adopción y confianza en la inteligencia artificial

LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL protagoniza ya una de cada tres innovaciones en el sector del gran consumo

El sector registra un auge en lanzamientos que incorporan IA para optimizar procesos y personalizar ofertas, según los datos del Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) elaborado por Institut Cerdà. Esta tendencia refleja la transformación digital acelerada en retail y alimentación, donde la tecnología mejora eficiencia y competitividad frente a las presiones inflacionarias.

El Economista, 21 de enero
https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13736729/01/26/la-inteligencia-artificial-protagoniza-ya-una-de-cada-tres-innovaciones-en-el-sector-del-gran-consumo.html

RECICLAJE: La Comisión Europea lanza un paquete de medidas para reforzar el reciclaje de plásticos y avanzar hacia un mercado único de materiales circulares

La Comisión Europea ha presentado un primer paquete de medidas piloto para acelerar la transición de Europa hacia una economía circular, con un foco específico en el sector de los plásticos. El objetivo es mejorar el reciclaje, reforzar el mercado interior y aumentar la competitividad industrial, en línea con las conclusiones del informe Draghi sobre circularidad y eficiencia de recursos.

https://www.interempresas.net/Plastico/619641-Comision-Europea-lanza-paquete-medidas-reforzar-reciclaje-plasticos-avanzar-hacia-mercado.html

ECOVIDRIO y ANEABE se unen para alcanzar el residuo cero en la industria envasadora

El SCRAP especializado en vidrio Ecovidrio y la Asociación de Aguas Minerales de España (Aneabe) han presentado la Guía de ecodiseño para envases de vidrio del sector del agua envasada, en la que recogen las principales recomendaciones para que las compañías españolas de agua mineral que envasan en vidrio puedan fabricar sus envases de la forma más sostenible posible. 

El documento, elaborado a partir de las últimas tendencias, informes técnicos y fuentes internacionales, incluye 40 recomendaciones y mejores prácticas adaptadas a la singularidad del sector, teniendo en cuenta todos sus elementos, como la botella, cierre o etiquetado, pero también los envases secundarios y terciarios.

El objetivo es ofrecer las alternativas «más sostenibles del mercado para el diseño y la fabricación de envases», ordenadas en función del impacto que tienen en todo su ciclo de vida y estructuradas en torno a siete grandes líneas de trabajo, como la eliminación de elementos de envasado, la reducción del peso unitario de los envases, la optimización de los formatos, la mejora de su reciclabilidad o la reducción de su huella ambiental, entre otras.

Por su parte, Raquel Zapatera, responsable de Asuntos Técnicos, Operaciones y Estudios Económicos de Aneabe apunta que esta Guía «acerca a nuestras compañías asociadas las principales tendencias, recomendaciones y medidas más innovadoras en el ámbito del ecodiseño. El conjunto del sector sigue avanzando, con paso firme, en la sostenibilidad y correcta gestión de sus botellas de vidrio: nuestro envase más icónico en horeca y vehículo fundamental para ofrecer un producto natural, seguro y de calidad, como es el agua mineral».

Clipper – Ecovidrio y Aneabe se unen para alcanzar el residuo cero en la industria envasadora

ALDI incrementa su cuota de mercado un 31,2% en el último año

Gana medio punto porcentual y alcanza el 2,1% de las ventas totales del sector

Aldi acelera su crecimiento en España, tras aumentar su cuota de mercado un 31,2% en el último año, impulsada por su expansión territorial y el alza de las ventas. 

En concreto, la cadena dirigida por Valentín Lumbreras ha cerrado 2025 con un market share del 2,1%, lo que supone una mejora de 0,5 puntos porcentuales respecto al año anterior (1,6%), según los últimos datos anuales de Worldpanel by Numerator.

La cadena de descuento explica este desarrollo por la apertura de nuevos supermercados en el país y por el crecimiento de las ventas durante 2025. Actualmente, Aldi ya cuenta con 496 tiendas en España y mantiene el compromiso de seguir creciendo e invirtiendo en el país.

Info Retail, 22 de enero

Aldi incrementa su cuota de mercado un 31,2% en el último año

EBRO FOODS completa la adquisición de Bertagni 1882

La compañía compra el 30% restante de la firma italiana de pasta rellena por 112,5 millones de euros

Ebro Foods completa la adquisición de la firma italiana Bertagni 1882, fundada en 1882 y considerada la marca de pasta rellena más antigua de Italia.

La operación se ha realizado a través de su filial Lustucru Premium Group, mediante la compra del 30% restante del capital de la compañía. El precio acordado para la adquisición del 30% del capital se ha fijado en 112,5 millones de euros.

El Grupo Ebro ya había adquirido en 2018 el 70% de Bertagni, mientras que el 30% restante permanecía en manos de otros accionistas y de los directivos Antonio Marchetti y Enrico Bolla, quienes continuaron al frente de la gestión. En el marco del acuerdo alcanzado, tras la venta de su participación, ambos directivos seguirán vinculados a la gestión de la empresa con el objetivo de garantizar una transición ordenada.

Desde la entrada de Ebro Foods en el capital de Bertagni en 2018, la compañía ha registrado un crecimiento sostenido en el segmento de pasta fresca premium, con un aumento de las ventas brutas desde 70 millones de euros en 2017 hasta 182 millones de euros en 2024.

Info Retail, 22 de enero

Ebro Foods completa la adquisición de Bertagni 1882

DANONE: El efecto mariposa demográfico golpea a Danone: la caída de la natalidad en China pone en riesgo las ventas del grupo alimenticio

China registra 7,9 millones de nacimientos en 2025, frente a 9,5 millones en 2024 y por debajo de las expectativas de 8,8 millones. Jefferies rebaja al 8% su pronóstico de crecimiento orgánico en nutrición especializada del grupo y resta 0,2 puntos en ventas totales. Factores como menor mix de productos y mayor competencia de Feihe afectan a las previsiones.

La caída de la natalidad en todo el mundo no solo supone un problema para el futuro de las pensiones o del mercado laboral. Sus efectos se han convertido en un asunto inquietante para empresas ligadas al sector infantil. Una de ellas es Danone. La multinacional francesa ha sufrido en las últimas horas varias revisiones a la baja debido a un dato del que no tiene ningún control: la caída de la natalidad en China. Las perspectivas negativas de Deutsche Bank y Jefferies, y la retirada de recomendación de Bank of America, han hundido la cotización de Danone en la bolsa, con caídas superiores al 5%.

El Economista, 

https://www.eleconomista.es/mercados-cotizaciones/noticias/13737113/01/26/el-efecto-mariposa-demografico-golpea-a-danone-la-caida-de-la-natalidad-en-china-pone-en-riesgo-las-ventas-del-grupo-alimenticio.html

EROSKI: Alberto Cañas, director de franquicias, fija su objetivo: abrir 120 tiendas franquiciadas en 2025-2026

La cooperativa cuenta ya con más de 650 establecimientos franquiciados tras sumar 60 el pasado ejercicio y 25 en el primer semestre de 2025, enfocándose en formatos compactos de proximidad en entornos urbanos. Ofrece soporte integral a franquiciados diversos, con énfasis en digitalización, Eroski Club, marketplace y sostenibilidad mediante 2.200 referencias ecológicas y reducción del 30% en emisiones logísticas.

Economía Digital, 22 de enero

Link: https://www.economiadigital.es/sociedad/eroski-120-tiendas-franquiciadas-2026.html

ZUMOS: Juver renueva la imagen de su gama Disfruta para reforzar el protagonismo del sabor y de la fruta

Juver ha actualizado la imagen de su gama Juver Disfruta con un nuevo diseño que responde a la evolución de los códigos visuales del mercado y facilita una identificación más clara del producto en el punto de venta. La renovación busca reforzar el vínculo de la marca con el sabor y con la fruta, elementos centrales de su propuesta.
https://financialfood.es/juver-renueva-la-imagen-de-su-gama-disfruta-para-reforzar-el-protagonismo-del-sabor-y-de-la-fruta/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-22/01/2026

VINOS: El 94 % de los españoles prefiere consumir vino en el bar y el 80 % valora que tenga denominación de origen

El Observatorio del vino en España de Alimarket para Barcelona Wine Week muestra que el 76% percibe buena calidad en los vinos españoles, comprando mayoritariamente en supermercados, aunque solo el 28% conoce bien las DO y el 64% exige un etiquetado más claro. Los jóvenes prefieren vinos sin alcohol.
https://efeagro.com/consumo-vino-bar-denominacion-barcelona-wine-week-2026/

DIA renueva su Consejo de Administración con Benjamin Babcock, Luisa Delgado y Mar Gallardo

Alberto Gavazzi dimite como presidente medio año después de su nombramiento

Alberto Gavazzi ha dimitido como presidente y miembro del Consejo de Administración de DIA, cargos que ocupaba respectivamente desde junio de 2025 y enero de 2024. Esta dimisión se produce debido a la finalización de su relación profesional con el Grupo LetterOne y se hará efectiva tras la reunión del Consejo de Administración prevista para el 25 de febrero de 2026.

Por este motivo, el Consejo de Administración, tal y como acaba de comunicar a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), ha acordadonombrar a Benjamin J. Babcock presidente no ejecutivo de DIA, cargo que ya ocupó entre septiembre de 2023 y junio de 2025, liderando la reorientación estratégica de la empresa, su reestructuración operativa y la refinanciación completada en diciembre de 2024. 

Info Retail, 22 de enero

DIA refuerza su Consejo de Administración con Benjamin Babcock, Luisa Delgado y Mar Gallardo | Inforetail

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FORO ECONOMICO MUNDIAL DAVOS 2026

INFLUENCIA DE LO TRATADO EN DAVOS RESPECTO A ESPAÑA Y SECTORES DE ALIMENTACION, HOSTELERIA Y LOGISTICA 

Análisis actualizado (basado en lo que se está discutiendo en Davos 2026) sobre cómo lo tratado en el Foro Económico Mundial puede impactar a España y, más específicamente, a los sectores de alimentación, hostelería y logística 

🔹 1. Contexto global de Davos 2026

El Foro Económico Mundial de Davos 2026 ha girado en torno a tres temas dominantes:

1. Inteligencia Artificial (IA) y transformación del empleo: Líderes globales insisten en que la IA está dejando de ser “solo tecnología” para convertirse en un tema de estado, con efectos directos sobre trabajos, habilidades y productividad empresarial. 
2. Incertidumbre económica global: Una encuesta del WEF señaló que más de la mitad de los expertos espera un debilitamiento económico global para 2026, con impactos diferenciados entre regiones. 
3. Reconfiguración de cadenas globales y enfoque en infraestructura: La logística y las cadenas de suministro se han puesto como prioridades estratégicas, no como funciones de apoyo. 

Además, se debatieron riesgos clave como desigualdad social, polarización, deuda soberana y la necesidad de políticas públicas más robustas. 

🔹 2. Influencia en España – visiones y oportunidades

📍 A. Economía española y atractivo internacional

• Representantes del Gobierno español, como el ministro de Transformación Digital, defendieron la estrategia europea y española de innovación responsable, colaboración público-privada y protección de derechos digitales. Esto refuerza la imagen de España como economía madura y conectada al mercado global, lo cual puede traducirse en más inversión extranjera y mayor competitividad. 

👉 Esto es positivo para sectores como alimentación, hostelería y logística, que dependen en gran medida de la inversión, la modernización y la confianza internacional.

🔹 3. Impactos en sectores clave

1. 🍽️ Alimentación y Hostelería

Aunque Davos no se centra directamente en gastronomía o turismo como temas principales (al contrario de un evento sectorial tipo FITUR), los grandes debates de Davos sí influyen indirectamente sobre estos sectores:

💡 Digitalización y IA

• La adopción de IA para gestión de inventarios, predicción de demanda y personalización del cliente está entrando ya en sectores como restaurantes, cadenas de distribución alimentaria y hostelería. Estos temas —muy debatidos en Davos— pueden acelerar su uso estratégico en España. 

🌍 Cambio de hábitos y mayor exigencia del consumidor

• El enfoque global en consumidores más informados y exigentes (tema que también se ve en eventos gastronómicos globales) indica que restaurantes y hoteles tendrán que trabajar más en experiencia, sostenibilidad y digitalización del servicio. 

📉 Perspectivas económicas globales

• El posible debilitamiento económico global podría moderar el gasto en ocio y turismo internacional, lo que puede impactar la hostelería y restauración en destinos dependientes de turistas extranjeros. 

👉 En España, donde el turismo y la hostelería aportaron cerca del 16 % del PIB en 2025 y generaron millones de empleos, este punto es especialmente relevante. 

2. 🚚 Logística y cadenas de suministro

Davos 2026 pone un fuerte foco en la logística como parte estratégica de la economía global:

1. 📦 Cambio de rol de la logística

• La logística ya no se ve como un área de apoyo, sino como un motor estratégico para crecimiento, entrada a nuevos mercados y resiliencia frente a shocks. 

2. 🏗️ Inversiones en infraestructura

• Hay cada vez más consenso en que para competir en IA y comercio global se necesitan mejor infraestructura energética, digital y de transporte. Esto afecta directamente a puertos, almacenamiento, transporte terrestre y distribución. 

👉 Para España, un país con una posición geográfica clave en rutas europeas y un gran volumen de exportaciones e importaciones (incluyendo productos alimentarios y bienes de consumo), estas tendencias de Davos pueden traducirse en:

• Mayor inversión en hubs logísticos y centros de distribución.
• Impulso a tecnologías de gestión de la cadena de suministro.
• Mejor resiliencia frente a interrupciones (climáticas, geopolíticas).

🔹 4. Riesgos y puntos a vigilar

⚠️ Desigualdad y polarización

El mismo Foro alerta de que las transformaciones tecnológicas no se distribuyen de forma equitativa, lo que puede generar tensiones sociales y brechas en el acceso al empleo cualificado. 

Esto puede afectar a sectores laborales intensivos como hostelería y logística, donde parte de la plantilla trabaja en empleos menos cualificados, potenciando debates sobre formación, derechos y salarios.

📌 Conclusión: ¿Qué significa Davos para España y sus sectores?

Área	Influencia principal desde Davos
Alimentación	IA y digitalización de procesos; adaptación a consumidores más exigentes.
Hostelería/Turismo	Vulnerabilidad ante cambios económicos globales; necesidad de innovación y personalización.
Logística	Reforzada como estrategia central, con inversiones en infraestructuras, IA y resiliencia.

✔️ España podría ganar visibilidad internacional, especialmente por su enfoque en transformación digital y políticas públicas de innovación. 

✔️ Los sectores vinculados a servicios y cadenas de suministro están cada vez más en el centro de la agenda global, algo que puede traducirse en inversión, modernización y competitividad si se aprovecha bien.

Madrid, 24 de enero de 2026

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