Selección semanal 29 de agosto

España crece sola en una Europa que bebe menos cerveza

Mientras el conjunto de Europa perdía el 6% de su consumo de cerveza respecto a los niveles anteriores a la pandemia, España sumaba. En 2025, el país alcanzó los 43,4 millones de hectolitros consumidos, un 5,1% más que los 41,3 millones registrados en 2019, según datos recogidos por El Confidencial a partir de la serie histórica de Cerveceros de España.

La escala de la excepción es difícil de ignorar: un continente contrayéndose y un país que, con todo, avanza.

1. España, el único productor europeo del grupo de cabeza que creció en ambas variables

Los números de producción refuerzan el cuadro. Las cervecerías españolas elaboraron 41,3 millones de hectolitros en 2025, un 4,5% por encima de los niveles prepandemia.

Europa en su conjunto, en cambio, acumuló una caída del 6,2% en producción durante el mismo periodo, de acuerdo con el informe «European Beer Trends 2026». El contraste no es una cuestión de matices: según esa misma fuente, España es el único país entre los diez mayores productores europeos de cerveza que creció tanto en consumo como en producción desde antes de la pandemia. Ningún otro mercado de ese grupo puede afirmar lo mismo.

2. La cultura del aperitivo como ventaja competitiva y la apuesta por la moderación activa

Zigmas Pekarskas, cofundador y CEO de Smart Betting Guide, y seguidor comprometido de los
mercados deportivos de la NBA y la EuroLeague, observa en el giro español algo que va más allá de la industria cervecera. La misma disposición cultural que explica el 14% de cuota que ya representa la cerveza sin alcohol sobre el total de cervezas vendidas en España es, a su juicio, una expresión de algo más profundo.

En España, beber forma parte del rito social del aperitivo, sin que el objetivo sea la embriaguez. Esa orientación hacia el disfrute autolimitado es, para Pekarskas, un modelo aplicable a otras formas de ocio adulto.

España crece sola en una Europa que bebe menos cerveza

EROSKI: Alberto Madariaga: “El futuro de Eroski no pasa por un único formato”

 El futuro -y presente- de Eroski es el multiformato. Así lo confirma el director de Supermercados de la compañía, Alberto Madariaga (en la imagen), en una entrevista exclusiva concedida a infoRETAIL. “No creemos que el futuro pase por un único formato; creemos en modelos flexibles e híbridos”.

El directivo recuerda que la cooperativa cuenta con una estrategia multiformato y omnicanal que combina supermercados, hipermercados, franquicias y comercio online. “Actualmente, nuestra red cuenta con más de 1.500 establecimientos y el supermercado representa cerca del 77% de las ventas del grupo. Por lo que mantenemos una estrategia activa de expansión de proximidad y franquicia”, señala. 

Madariaga explica que la compra cada vez está más planificada, “con mayor sensibilidad al ahorro, a la

Alberto Madariaga: “El futuro de Eroski no pasa por un único formato”

Lidl avanza en la implantación de Scan&Go

Lidl avanza en la implantación de Scan&Go, su sistema de compra mediante smartphone, con el inicio de su despliegue en Bélgica. La función, integrada en la aplicación Lidl Plus, ya está disponible en Alemania, Países Bajos y Luxemburgo y llegará este año a alrededor de 30 establecimientos belgas.

“Al integrar Scan&Go directamente en nuestra aplicación Lidl Plus, el cliente tiene todo centralizado en un único lugar: la tarjeta de fidelización digital, la lista de la compra, todas las promociones vigentes, el escaneo de productos y el importe total”, explica la portavoz de Lidl Bélgica, Kim Geirnaert.

Las tiendas de Melle y Destelbergen han sido las primeras del país en incorporar el servicio, mientras que Evere y Roeselare figuran entre las próximas ubicaciones. Durante los próximos meses, Lidl prevé extenderlo progresivamente a los establecimientos de Bélgica que ya disponen de cajas de autopago.

Lidl avanza en la implantación de Scan&Go

CARREFOUR y CONSUM estrenan supermercados

Carrefour y Consum impulsan su apuesta de proximidad con el estreno de dos nuevos activos franquiciados en las provincias de Granada y Murcia, respectivamente. En concreto, Carrefour mantiene su ritmo de aperturas a lo largo de este mes de agosto con la puesta en funcionamiento de un nuevo punto de venta en Andalucía.

Se trata de un supermercado de proximidad, que opera con la enseña Carrefour Express, situado en el municipio granadino de Láchar. Ubicado en el número 5 de la Calle Real, abre sus puertas todos los días de la semana: de 9:00 a 22:00 horas, de lunes a sábado; y de 10:00 a 21:00 horas, los domingos y festivos.

Además de frutas y verduras en libre servicio, el establecimiento cuenta con las secciones habituales de esta enseña, como congelados, ensaladas o ready to eat.

Por su parte, Consum también avanza en el desarrollo de su línea de franquicias con la renovación de su supermercado Charter situado en Guadalupe (Murcia). La tienda, integrada en la estación de servicio La Noria,

Carrefour y Consum estrenan supermercados

El ‘zitoturismo’ emerge como una nueva oportunidad de negocio

¿Y si el próximo viaje empezara y terminara con una cerveza? No para sentarse en una terraza y pedir una caña, sino para descubrir dónde se elabora, qué ingredientes hay detrás, cómo ha evolucionado, qué variedades existen, con qué productos combina mejor o qué territorio hay detrás de cada elaboración.

1. Qué es el zitoturismo

El término, construido a partir de zythos, forma en la que en la Antigua Grecia se referían a la cerveza de cereal fermentado, pone nombre a un conjunto de experiencias que llevan años desarrollándose en España: visitas a los centros de elaboración y museos, recorridos por cervecerías, catas, maridajes, festivales, talleres, descubrimiento de ingredientes y materias primas o rutas que conectan cerveza, gastronomía y territorio.

No se trata, por tanto, de inventar una nueva forma de viajar, sino de dar visibilidad a una experiencia turística que ya existe y que todavía es poco reconocida por el gran público.

En España, la cerveza es mucho más que una bebida: forma parte de nuestra cultura gastronómica y de nuestra forma de socializar. Está presente en encuentros con amigos y familiares, en el aperitivo, en el tapeo o alrededor de una mesa, formando parte de esos pequeños rituales cotidianos que convierten comer y beber en una experiencia compartida.

De hecho, el patrón español de consumo de cerveza está estrechamente ligado a la moderación, la compañía y el acompañamiento de alimentos, en línea con el estilo de vida mediterráneo. Según datos de Cerveceros de España, el 86% de los consumidores disfruta de la cerveza en compañía de amigos o familiares y cerca del 90% de las ocasiones de consumo se producen en contextos sociales y gastronómicos.

El ‘zitoturismo’ emerge como una nueva oportunidad de negocio – MuyPymes

Muriel Wines adquiere la marca Marqués de la Concordia

Muriel Wines adquiere la marca Marqués de la Concordia y los derechos de marca asociados en el marco de la subasta pública desarrollada durante el proceso de liquidación de las sociedades United Wineries Estates, United Wineries, y Marqués de la Concordia Family of Wines. 

La operación se ha llevado a cabo a finales de julio dentro del procedimiento concursal de estas sociedades, propietarias de marcas como Federico Paternina, Lagunilla, Marqués de la Concordia y Rioja Santiago. IAG Auction fue designada por la administración concursal como firma responsable de gestionar el proceso de venta.

En concreto, tal y como recoge Europa Press, el porfolio del Grupo Marqués de la Concordia alcanzó entre 2019 y 2021 unas ventas de 18,49 millones de euros en la Denominación de Origen Rioja. Federico Paternina concentró alrededor del 52% de la facturación y Lagunilla aportó cerca del 29%. Asimismo, el 41% de las ventas procedía de la exportación, con los países nórdicos como destino del 27,72% de las ventas exteriores y Europa Central con un 21,93%.

Marqués de la Concordia “mantendrá su identidad propia» y ha explicado que “a partir de ahora, trabajaremos en conocer en profundidad el activo y analizar sus principales oportunidades”

Muriel Wines ha señalado que la adquisición supone un “nuevo paso” en su estrategia de crecimiento y diversificación y abre una “nueva etapa” para Marqués de la Concordia.

El consejero delegado de Muriel Wines, Javier Murúa, afirma que “la incorporación de Marqués de la Concordia representa un nuevo paso en el crecimiento que Muriel Wines viene desarrollando de forma sostenida durante los últimos años. Incorporamos una marca con una trayectoria y un reconocimiento importantes, y lo hacemos desde la fortaleza de un grupo que cuenta hoy con una estructura consolidada, una cartera diversificada y capacidad para seguir creciendo”.

La compañía precisa que Marqués de la Concordia “mantendrá su identidad propia» y ha explicado que “a partir de ahora, trabajaremos en conocer en profundidad el activo y analizar sus principales oportunidades”. 

Muriel Wines compra la marca Marqués de la Concordia en subasta pública | FRS 

Sergio Fuster, CEO de Raventós Codorníu sobre Codorníu Spritz: «Lo hemos agotado en sólo una semana»

Hay muchos atributos que definen el verano: desde las siestas que comienzan casi sin querer hasta el atardecer que corona la esperada jornada de playa.

Entre ellos también se encuentra el helado que acompaña al paseo nocturno y el aperitivo que funciona a cualquier hora.

Para maridar ese momento, Codorníu ha lanzado Codorníu Spritz, su nueva bebida mediterránea lista para servir. El evento de presentación estuvo a la altura de las expectativas: el exclusivo Xalet de Montjuïc, en Barcelona, fue testigo del debut de las botellas que prometen inundar de sabor esas conversaciones casuales sin final.

Como telón de fondo, unas espectaculares vistas de la Ciudad Condal, el escenario perfecto para que los asistentes —unos 150— se sumergieran en el universo burbujeante de Celebración Mediterránea, la representación no sólo de una bebida, sino de un estilo de vida auténtico y que valora lo que de verdad importa.

En la copa, un intenso color naranja que combina con la despedida del sol rompiendo el horizonte. La receta, 100% original y desarrollada en su totalidad por el equipo de enología de la compañía.

Bodegón con el último lanzamiento de Codorníu, un sorbo al Mediterráneo. Cedida

Este Spritz, elaborado con vino espumoso Codorníu procedente de uvas propias, mezcla el buen hacer de la casa con una propuesta que se centra en el disfrute. Abrir, servir, brindar, degustar.

Sergio Fuster, CEO de Raventós Codorníu sobre Codorníu Spritz: «Lo hemos agotado en sólo una semana»

MARCAS DISTRIBUCION: Más del 75% de los españoles destaca la relación calidad-precio de las marcas de distribución

Más del 75% de los españoles considera que las marcas de distribución ofrecen una buena relación calidad-precio, además los consumidores las perciben un 22% más económicas que las marcas de fabricante. De hecho, un tercio afirma haber incrementado su consumo respecto al año anterior.

Así se desprende del informe ‘Marcas Blancas: símbolo del consumo inteligente. El valor de gastar menos sin renunciar a la calidad’, elaborado por EAE Business School, perteneciente a Planeta Formación y Universidades. Según el estudio, las marcas de distribución (MDD) representan actualmente el 54% del mercado de gran consumo en España.

https://www.revistainforetail.com/noticiadet/mas-del-75-de-los-espanoles-destaca-la-relacion-calidad-precio-de-las-marcas-de-distribucion/7fb7a04e9658c8a0b0dcb54e1abc8bab

Lidl se consolida como la única cadena que baja precios ante el repunte de la inflación

 La inflación en el sector del gran consumo envasado alcanza el 2,4% en el mercado total, según los últimos datos de Worldpanel by Numerator (P7/2026). Las cadenas de surtido corto registran las subidas más bajas del sector, con Lidl a la cabeza como el único distribuidor que reduce sus precios en comparación con el año anterior.

La cadena alemana ha registrado una tasa de inflación negativa del -0,1% en el apartado de total gran consumo envasado (T. FMCG Envasado). El dato da continuidad a la línea mostrada en el primer semestre, cuando Lidl lideró la contención con un -0,3%.

Por detrás de la enseña de descuento se sitúa Mercadona, que repite el mismo incremento del informe de julio con una subida del 0,5%. A mayor distancia se encuentran Grupo DIA, con una tasa del 1,2%; Aldi, que sube hasta el 1,6%; y Consum, con un 1,7%.

Lidl se consolida como la única cadena que baja precios ante el repunte de la inflación

Antonio Rodríguez: “Consum busca diferenciarse por la calidad del empleo y el bienestar de la plantilla”

 En un momento en el que el sector atraviesa grandes dificultades para encontrar talento, Consum mantiene un compromiso con las personas como elemento estructural de su modelo cooperativo. “Apostamos por diferenciarnos a través de la calidad del empleo y el bienestar de la plantilla”, destaca el director general de Supermercados Consum, Antonio Rodríguez (en la imagen), en declaraciones exclusivas a infoRETAIL.   

Un ejemplo es la implantación de la semana laboral de cinco días en el 100% de su red de supermercados, siendo pioneros en el sector en aplicar esta medida de forma global, tal y como recuerda el directivo. A ello se suma una jornada anual reducida -de las más bajas del sector-, cinco semanas de vacaciones o la apuesta por la proximidad del puesto de trabajo a domicilio.

Antonio Rodríguez: “Consum busca diferenciarse por la calidad del empleo y el bienestar de la plantilla”

PepsiCo lleva el gazpacho Alvalle a Estados Unidos

PepsiCo ha lanzado el gazpacho Alvalle en Estados Unidos, donde la marca se incorpora a la categoría de alimentos refrigerados. El producto ya está disponible en una selección de establecimientos Whole Foods Market del país.

Alvalle se comercializa como una sopa fría de estilo mediterráneo inspirada en el gazpacho tradicional español. Está elaborada con tomates madurados al sol, pepino, pimientos y aceite de oliva virgen extra y se presenta en formato listo para consumir.

El vicepresidente sénior y director general de Food Ventures de PepsiCo, Pol Codina, explica que “Alvalle responde a una necesidad real del consumidor: las personas quieren alimentos elaborados con ingredientes reconocibles que encajen en su día a día”.

PepsiCo lleva el gazpacho Alvalle a Estados Unidos

Estrella Galicia dedica una nueva edición especial a Asturias

Estrella Galicia ha presentado una nueva edición especial dedicada a Asturias con motivo de la celebración del Día de Asturias, el próximo 8 de septiembre. La colección está formada por cuatro etiquetas inspiradas en paisajes, construcciones y símbolos de la comunidad.

Bajo el concepto ‘Esta tierra nos conquista y reconquista’, la marca ha seleccionado para esta edición el Naranjo de Bulnes, el Cabo de Peñas, La Panera y el Puente Romano de Cangas de Onís.

El Naranjo de Bulnes, conocido en Asturias como Pico Urriellu o El Picu, representa una de las cumbres del Principado, mientras que el Cabo de Peñas constituye el punto más septentrional de Asturias y alberga el faro de mayor alcance del litoral asturiano.

Estrella Galicia dedica una nueva edición especial a Asturias

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Noticias HORECA — últimas semanas

1. España

• Hoteles: julio mantiene una demanda sólida: +0,3% en pernoctaciones, pero precios +5,9% y RevPAR/facturación por habitación al alza. El crecimiento depende cada vez más del precio que del volumen. 
• Restauración: señales de menor gasto del turista, especialmente en zonas costeras. El cliente viaja, pero consume más en supermercados y alojamientos. 
• Eventos: ferias y grandes acontecimientos siguen generando ocupaciones hoteleras >90% y crecimiento del consumo. 
• Costes laborales: falta de personal y presión sobre las condiciones de trabajo continúan siendo uno de los principales retos. 

2. Europa

• Booking.com: más de 10.000 hoteles europeos participan en acciones contra las prácticas de las OTA. La venta directa y el control del cliente ganan importancia. 
• Restauración UK: beneficios de grandes grupos caen con fuerza pese a crecer las ventas, por salarios, impuestos y food cost. 
• Fiscalidad: el sector británico presiona para reducir el IVA de hospitality del 20% al 10%. 
• Mediterráneo: España, Italia y Grecia mantienen mejor los precios que Turquía, Chipre o Egipto, afectados por la situación geopolítica. 

3. USA

• Restauración: fuerte presión sobre márgenes por salarios, alimentos y consumo más sensible al precio. 
• Bebidas: bebidas premium, café, cocktails y personalización aparecen como una de las principales vías para aumentar tráfico y ticket. 
• Hoteles: previsión positiva de RevPAR y recuperación de la inversión. Crece la compra y renovación de hoteles existentes. 

4. Resto del mundo

• India: fuerte expansión hotelera y de restauración; grandes grupos como Marriott y Taj aceleran inversiones. 
• Oriente Medio: Dubai recupera progresivamente ocupación, aunque la geopolítica sigue condicionando el mercado. 
• Asia-Pacífico: continúa la expansión hotelera acompañada de digitalización, fidelización y reservas móviles. 

 Las 5 claves HORECA

1. Demanda sólida, pero mayor presión sobre márgenes. 
2. Hotel mejor que restauración en términos de evolución de demanda/precio. 
3. Consumidor más sensible al valor y al precio. 
4. Costes laborales + costo comida son el principal enemigo del margen. 
5. Digitalización, IA, venta directa y bebidas aparecen como grandes palancas de rentabilidad. 

Madrid, 29 de agosto 2026 

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