Selección semanal 4 de abril

Las noticias más relevantes de la semana por noticias profesionales.

🍺 CERVEZA: España consolida su potencia cervecera con récord exportador, fuerte impacto en hostelería y turismo, y un modelo industrial muy vinculado al campo nacional.

💧 AGUA ENVASADA: El agua envasada sigue creciendo impulsada por Horeca y turismo, aunque con menor volumen y mayor dependencia del precio ante un consumo doméstico débil.

🍷 VINO: El vino español arranca 2026 con fuertes caídas en exportación, reflejando debilidad internacional y presión en volumen que marca mínimos históricos recientes.

🥡 FOODVINENCE: La conveniencia redefine el sector con modelos híbridos entre retail y restauración que combinan calidad, rapidez y precio para un consumidor más exigente.

🚛 CADENA DE SUMINISTRO: La inestabilidad geopolítica eleva costes y refuerza la urgencia de reconocer las cadenas de abastecimiento como infraestructura estratégica del país.

🍺 LA SALVE: La Salve refuerza su modelo de crecimiento basado en territorio, marca e impacto local, consolidándose como caso de éxito de cerveza regional con identidad.

🧃 JUVER: Juver apuesta por el canal horeca con gamificación y turismo cultural para aumentar consumo y ticket medio en un mercado altamente atomizado.

🍾 JUVÉ & CAMPS: Juvé & Camps eleva su posicionamiento premium al salir de DO Cava y apostar por Corpinnat, reforzando origen, calidad y diferenciación.

🗑️ DESPERDICIO ALIMENTARIO: La nueva ley pone el foco en los supermercados para reducir el desperdicio, evidenciando fallos estructurales y un problema social visible.

🛒 ONLINE ALIMENTACIÓN: Carrefour lidera la carrera omnicanal con un 90% de cobertura online, acercando el ecommerce alimentario a zonas menos urbanas.

🌱 HIPERDINO: HiperDino se posiciona como referente en innovación y sostenibilidad en retail, impulsando eficiencia y digitalización en Canarias.

🍽️ FERIAS HORECA: Horeca Baleares se consolida como punto clave de negocio y networking para el sector hostelero en un entorno turístico estratégico.

🏭 UNILEVER: Unilever abandona la alimentación para centrarse en negocio de mayor margen, marcando una tendencia de especialización en gran consumo.

🍫 LACASA: Lacasa ejemplifica el éxito de la industria familiar española al combinar tradición, marcas icónicas e internacionalización sostenida.

👩‍🎓 HEINEKEN: Heineken refuerza su atractivo como empleador en España, clave para captar talento joven en un sector estratégico como bebidas.

🔄 ECONOMÍA CIRCULAR: La segunda mano se consolida como hábito de consumo masivo en España, impulsada por la inflación, la digitalización y la conciencia ambiental.

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CERVEZA EUROPA: España se afianza como segunda productora de cerveza de la UE tras un año récord de exportaciones

Según Agricultura, España se ha consolidado como el segundo mayor productor de cerveza de la Unión Europea y el octavo del mundo. A ese posicionamiento se suma un nuevo máximo en comercio exterior: las exportaciones de cerveza española alcanzaron en 2025 los 328 millones de euros, una cifra que el ministerio presenta como señal del recorrido que todavía tiene el sector fuera de nuestras fronteras.

Planas enmarcó ese avance dentro de una estrategia más amplia para reforzar la presencia internacional de los alimentos y bebidas españoles. El ministro vinculó además a la cerveza con el Plan de Internacionalización de la Gastronomía Española, al considerar que puede ayudar a impulsar la proyección exterior de otros productos agroalimentarios nacionales.

El sector cervecero español factura más de 5.700 millones y sostiene empleo

El peso del negocio no se queda en la exportación. El ministerio cifra la facturación del sector cervecero en más de 5.700 millones de euros y el empleo directo en más de 11.000 personas, unos datos con los que el Gobierno subraya la importancia de esta industria dentro de la economía española.

Agricultura también puso el acento en el vínculo con el sector primario. Más del 90% de las materias primas que utiliza la industria cervecera procede del campo español, sobre todo cebada y lúpulo. 

Hostelería, turismo y cerveza sin alcohol refuerzan el valor económico del sector. Otra de las ideas que dejó el ministerio es el papel de la cerveza en la hostelería y el turismo. Según los datos difundidos por Agricultura, esta bebida representa cerca de una cuarta parte de la facturación de los bares y una de cada cuatro cervezas producidas en España es consumida por turistas, lo que refuerza su peso económico y su valor como reclamo ligado a la gastronomía.

Madrid Informa, 29 de marzo. Carlos Moya Pérez.

Link: https://madridinforma.eldiario.es/espana-se-afianza-como-segunda-productora-de-cerveza-de-la-ue-tras-un-ano-record-de-exportaciones/

AGUA ENVASADA: El mercado de agua envasada en España facturó 1.950 millones en 2025, un 4,8% más, según Informa D&B

El mercado de agua envasada en España vuelve a crecer por quinto año consecutivo, aunque da señales de moderación. El sector alcanzó en 2025 una facturación de 1.950 millones de euros, un 4,8% más que el año anterior, apoyado en el incremento de precios y el empuje de la demanda fuera del hogar.

Según el último informe del Observatorio Sectorial DBK de Informa, la producción se situó en torno a los 6.850 millones de litros, lo que supone un incremento del 1% respecto al pasado año. Con ello, la industria encadena ya cinco ejercicios consecutivos de crecimiento desde el mínimo registrado en 2020, aunque evidencia una clara desaceleración en volumen frente al dinamismo de los ingresos.

La evolución reciente responde a una doble velocidad en el consumo. Por un lado, el canal Horeca ha mostrado un «fuerte dinamismo», impulsado por la actividad turística, que continúa actuando como principal motor del sector. Por otro, el consumo doméstico se mantiene en niveles de «atonía», en línea con la contención del gasto de los hogares tras el impacto acumulado de la inflación en los últimos años.

Food Retail, 31 de marzo. Víctor Olcina Pita

El mercado de agua envasada en España factura 1.950 millones en 2025, un 4,8% más | FRS

VINO: Las exportaciones de vino inician el año con caídas del 15% en valor y del 21,4% en volumen

Según datos de la AEAT, analizados por la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), las exportaciones españolas de vino en el mes de enero 2026 registraron evolución negativa, con caídas del 15,1% en valor y del 21,4% en volumen, hasta situarse en 179,7 millones de euros (32 millones de euros menos) y 121,4 millones de litros (33,1 millones de litros menos).

Con esta evolución del mes de enero 2026, las exportaciones españolas de vino en el interanual a enero 2026 (doce meses comprendidos entre febrero 2025 y enero 2026) registran caídas del 4,9% en valor, hasta los 2.867,6 millones de euros y del 3,3% en volumen, hasta los 1.874,5 millones de litros. En términos absolutos fueron 148,4 millones de euros menos y 64,1 millones de litros menos los exportados respecto al mismo periodo de 2025. En términos de volumen, se trata de la cifra más baja desde el interanual a marzo de 2014.

Financial Food, 2 de abril
https://financialfood.es/las-exportaciones-de-vino-inician-el-ano-con-caidas-del-15-en-valor-y-del-214-en volumen/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-02/04/2026

OPORTUNIDAD ALIMENTACION: La era del ‘foodvinience’: comida preparada de calidad + tiendas de conveniencia 

La falta de tiempo, el impacto de la inflación y la búsqueda de conveniencia revolucionan el consumo de alimentación fuera del hogar. La convergencia entre canales impulsa nuevos formatos de conveniencia y experiencias de consumo más completas; es la era del ‘foodvinience’…

La progresiva integración entre la restauración organizada y el comercio, o entre los canales de horeca y retail, está dando lugar a nuevos modelos híbridos que buscan adaptarse a un consumidor cada vez más exigente, con menos tiempo y mayor sensibilidad al precio.

Esta ha sido una de las principales conclusiones de la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ organizada por Aecoc en el marco de Alimentaria 2026, que ha señalado a la conveniencia, la colaboración y la tecnología como palancas para redefinir el sector.

Profesional Horeca, marzo
https://www.profesionalhoreca.com/la-era-del-foodvinience-comida-preparada-de-calidad-tiendas-de-conveniencia/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet

CADENAS DE SUMINISTRO: Aecoc solicita que se reconozca el papel estratégico de las cadenas de abastecimiento

En un contexto marcado por la inestabilidad geopolítica global que está impactando en la volatilidad de los mercados energéticos, Aecoc, la asociación empresarial que integra a más de 35.000 empresas de toda la cadena de valor de diferentes sectores con una amplia representación del gran consumo, hace un llamamiento a que se reconozca el papel estratégico del sector y de las cadenas de abastecimiento de productos y bienes esenciales.

El conflicto en Oriente Medio está suponiendo un incremento muy elevado de los costes operativos para las empresas, especialmente en lo relativo al combustible, la energía y los fertilizantes, y el sector vive momentos de gran incertidumbre que están tensionando de forma significativa la actividad de miles de empresas y profesionales.

Revista Aral, 31 marzo
https://www.revistaaral.com/texto-diario/mostrar/5823809/aecoc-solicita-reconozca-papel-estrategico-cadenas-abastecimiento

CERVEZAS LA SALVE – Bilbao – celebró el undécimo aniversario de su vuelta al mercado

LA SALVE Bilbao celebró la semana pasada un acto en su fábrica de Bolueta (C/ Tellería 31-A, Bilbao) con motivo de los 11 años desde su vuelta al mercado, un hito clave para el proyecto de recuperación de la histórica cervecera bilbaína.

El encuentro contó con la participación de Juan Mari Aburto, alcalde de Bilbao; Rogelio Pozo, director general de AZTI; y Eduardo Saiz Lekue, socio fundador de Cervezas LA SALVE, entre otros representantes del ecosistema local.

Desde la cervecera explican que «más que un aniversario, el acto supone una reafirmación del proyecto de LA SALVE: Con  140 años desde su nacimiento, 11 años de vuelta al mercado y un modelo de crecimiento apoyado en producto, territorio e impacto local. Durante el encuentro, se han compartido también los principales datos del estudio sobre el impacto económico y social de LA SALVE en Euskadi, elaborado junto a AZTI.»

Factoria de Cerveza, 2 de abril
https://factoriadecerveza.com/la-salve-bilbao-celebro-el-undecimo-aniversario-de-su-vuelta-al-mercado/

UVER lanza una edición de 26 monumentos españoles

Juver da un paso más en su estrategia de apoyo al canal horeca con el lanzamiento de una propuesta diseñada para incentivar el consumo de proximidad y el turismo cultural. La marca introduce una serie exclusiva de 26 monumentos españoles en las tapas de sus botellines, vinculada a un sistema de incentivos que busca elevar el ticket medio y la actividad en el establecimiento.

El proyecto se desarrolla en el entorno donde la marca tiene mayor presencia. España cuenta con más de 260.000 puntos de hostelería y restauración, la mayor densidad de bares por habitante del mundo, y Juver opera en más de 50.000 de ellos con una cuota del 22,5% en volumen.Revista Aral, 31 de marzo 
https://www.revistaaral.com/texto-diario/mostrar/5823382/juver-lanza-edicion-26-monumentos-espanoles

Juvé & Camps abandona la DO Cava y se integra en Corpinnat

Juvé & Camps inicia una nueva etapa con su integración en la marca colectiva Corpinnat con el objetivo de reforzar su apuesta por la excelencia, la identidad del territorio y la sostenibilidad. Su intención es “poner en valor el origen Penedès y consolidar el posicionamiento de los espumosos de alta calidad, reforzando su proyección y reconocimiento en los mercados nacional e internacional”, según ha informado en un comunicado en el que señala que considera este paso coherente con su proyecto y su visión de futuro para los vinos espumosos, basada en el viñedo y el territorio.

Financial Food, 2 de abril
https://financialfood.es/juve-camps-abandona-la-do-cava-y-se-integra-en-corpinnat/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-02/04/2026

RESIDUOS COMIDA: Los grandes hípers que tiren comida quedan ahora bajo la lupa de la ley

La normativa fue publicada hace un año para que se aplicara de forma gradual y dar tiempo a los sectores afectados 

Son las nueve de la noche. Estamos en la puerta de un supermercado de Barcelona (pero la escena es extrapolable a otras ciudades españolas). Una docena de personas espera pacientemente en la calle a que los empleados del supermercado saquen las bolsas con los restos de comida no vendida o caducada y la depositen en los contenedores de restos orgánicos a pie de calle. Poco a poco, las personas que esperan se arremolinan con rapidez para hurgar en contenedor, abrir las bolsas de comida y repartírsela. Son escenas que delatan la falta de organización para prevenir la generación de desperdicios alimentarios en supermercados y que proyectan una imagen degradante de las personas que buscan comida por necesidad.

La Vanguardia. 2 abril. Emili Mora Núñez

https://www.lavanguardia.com/vida/20260402/11504297/grandes-hipers-tiren-comida-quedan-lupa-ley.amp.html

VENTA ONLINE: El supermercado online de Carrefour alcanza un 90% de cobertura en España

Carrefour lidera la cobertura de comercio online en España tras incrementar la capacidad operativa de su ecommerce de alimentación. En concreto, el supermercado online llega ya al 90% de los clientes potenciales de todo el territorio español, incluyendo Canarias y Baleares, consolidándose como el retailer de alimentación que más códigos postales cubre a nivel nacional.

La compañía, que ha realizado una importante inversión en infraestructura logística, refuerza así su apuesta por la omnicanalidad, integrando la eficiencia de sus hipermercados y supermercados físicos con la comodidad de su canal digital.

La empresa de distribución ha desplegado un plan integral para consolidar su crecimiento en el entorno digital. En este sentido, ha extendido su servicio a nuevas zonas geográficas, áreas periurbanas y localidades con opciones limitadas de entrega a domicilio.

Financial Food, 1 de abril

Link: https://financialfood.es/el-supermercado-online-de-carrefour-alcanza-un-90-de-cobertura-en-espana/

HiperDino impulsa la innovación y la sostenibilidad en el retail alimentario canario

HiperDino se consolida como referente en innovación dentro del retail de alimentación en Canarias, combinando sostenibilidad medioambiental, eficiencia operativa y transformación digital para ofrecer una experiencia de compra adaptada a las nuevas demandas del consumidor. Eduardo Prieto, director de IT de HiperDino en Canarias y Baleares desde 2017, asegura que “HiperDino es la empresa de referencia del retail alimentario en Canarias en I+D+I”.
https://financialfood.es/hiperdino-impulsa-la-innovacion-y-la-sostenibilidad-en-el-retail-alimentario-canario/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-01/04/2026

HORECA Baleares 2026 consolida su papel como feria clave del sector

HORECA Baleares 2026 ha completado su recorrido por Mallorca, Ibiza y Menorca con un balance que refuerza su posición como una de las principales plataformas profesionales para la hostelería y la restauración en las islas. La edición de este año ha vuelto a situar la actividad comercial, la exposición de marcas y la generación de contactos en el centro de la propuesta.
https://www.mallorcadiario.com/horeca-baleares-2026-cierre-calendario-feria-hosteleria/amp

UNILEVER vende su negocio de alimentación a McCormick en una operación valorada en 44.800 millones de dólares

La multinacional de gran consumo Unilever ha anunciado la venta de su negocio global de alimentación a la estadounidense McCormick, en una operación valorada en 44.800 millones de dólares. La transacción permitirá al grupo británico-holandés culminar su repliegue en el sector alimentario (ya se desprendió de su negocio de helados) para convertirse en una compañía especializada en productos de belleza, bienestar, cuidado personal y cuidado del hogar, divisiones de mayor crecimiento y margen que la alimentaria.
https://www.elperiodico.com/es/economia/20260331/unilever-vende-negocio-alimentacion-mccormick-128639454

LACASA, de Jaca al mundo: así se ha forjado el grupo aragonés del chocolate y la confitería

La compañía familiar, propietaria de marcas como Lacasitos, Conguitos y Mentolin, ha construido en casi 175 años un modelo que combina tradición industrial, expansión internacional, innovación y control del cacao en origen.

Lacasa es mucho más que uno de los nombres clásicos del turrón y el chocolate en España. Detrás de esos productos emblemáticos se encuentra uno de los grandes grupos españoles del mundo del dulce y la confitería, una empresa de raíz familiar que ha logrado convertir varias de sus marcas en parte del imaginario colectivo y que, al mismo tiempo, ha levantado una estructura industrial y comercial con creciente presencia fuera de España.
El Periódico, 31 de marzo. Jorge Heras Pastor
https://www.elperiodico.com/es/economia/20260331/lacasa-jaca-mundo-forjado-grupo-128612812

HEINEKEN ESPAÑA se consolida como la cervecera más atractiva para los universitarios españoles

Heineken vuelve a consolidarse como una de las compañías más atractivas para el talento joven en España tras alcanzar el puesto #28 en Merco Talento Universitario 2025/2026, elaborado a partir de las opiniones de más de 8.000 estudiantes de grado, posgrado y Formación Profesional. El índice reputacional confirma el atractivo de Heineken España entre los universitarios frente a más de 200 organizaciones evaluadas y, además, vuelve a situarla como la primera cervecera y top 2 del sector bebidas, un reconocimiento que pone de relieve el valor de su propuesta de desarrollo y crecimiento en un sector altamente dinámico y motor de la economía española.
https://andaluciaeconomica.com/heineken-espana-se-consolida-como-la-cervecera-mas-atractiva-para-los-universitarios-espanoles/

ECONOMIA CIRCULAR: La revolución de la economía circular: el mercado de segunda mano se consolida en España

El consumo en España está experimentando uno de los cambios más profundos de la última década. En este 2026, la combinación de una inflación persistente en bienes duraderos, una mayor conciencia ambiental y el crecimiento exponencial de las plataformas digitales ha hecho que el concepto de «segunda mano» deje de ser una opción marginal. Lo que antes se percibía como una alternativa vinculada exclusivamente al ahorro, hoy se ha convertido en un hábito masivo que atraviesa todos los segmentos de edad y niveles de renta.

Diario Crítico, 30 de marzo

https://www.diariocritico.com/empresas/la-revolucion-de-la-economia-circular-el-mercado-de-segunda-mano-se-consolida-en-espana

RESUMEN SEMANAL NOTICIAS ALIMENTACIÓN Y HOSTELERÍA 

El sector de alimentación y hostelería en España mantiene una evolución desigual, combinando crecimiento en determinadas categorías con signos de desaceleración en otras, en un contexto marcado por la inflación, el turismo y la incertidumbre nacional e internacional.

En bebidas, destaca el buen comportamiento del sector cervecero, con España consolidada como segundo productor de la UE y récord de exportaciones, reforzando su papel estratégico en hostelería y turismo. También el mercado de agua envasada continúa creciendo, impulsado principalmente por el canal Horeca, aunque con una clara moderación del consumo doméstico. En contraste, el vino muestra una evolución negativa, con fuertes caídas en exportaciones tanto en valor como en volumen al inicio de 2026. 

En cuanto a tendencias de consumo, gana protagonismo el concepto de “foodvinience”, que combina comida preparada de calidad y conveniencia, reflejando un consumidor más exigente, con menos tiempo y mayor sensibilidad al precio. Esta tendencia impulsa modelos híbridos entre retail y restauración, apoyados en tecnología y nuevas experiencias. 

El entorno operativo sigue tensionado por factores externos. La inestabilidad geopolítica está elevando costes energéticos y logísticos, lo que impacta directamente en las cadenas de suministro. El sector reclama su reconocimiento como estratégico ante el riesgo existente. 

En distribución, se refuerza la omnicanalidad, con el avance del comercio online (destacando la ampliación de cobertura de grandes operadores) y la apuesta por innovación y sostenibilidad en retail. Paralelamente, aumentan las exigencias regulatorias, especialmente en materia de desperdicio alimentario, con mayor control sobre la gestión de excedentes. 

A nivel empresarial, se observan movimientos relevantes de reposicionamiento y concentración, como la salida de grandes grupos del negocio alimentario o cambios estratégicos en denominaciones de origen, junto a iniciativas orientadas a dinamizar el consumo en hostelería mediante acciones promocionales. 

Conclusión:

El sector afronta 2026 con un crecimiento apoyado en turismo, conveniencia y digitalización, pero condicionado por la presión de costes, la debilidad de algunos segmentos  y la creciente complejidad del entorno económico y regulatorio, agravado por la incertidumbre geopolítica.

Madrid, 4 de abril 2026

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