Selección semanal 4 de julio

Las noticias más relevantes de la semana por noticias profesionales.

♻️ Reciclaje de botellas: La UE establece nuevas normas para medir y certificar el plástico reciclado químicamente en las botellas PET.

🛒 Consumidor: Las marcas deben influir mucho antes del momento de compra porque los consumidores deciden cada vez antes.

🍔 McDonald’s España: La cadena crece un 7% y acelera su expansión con el objetivo de superar los 800 restaurantes en 2028.

🍺 Mahou: Reduce su beneficio un 12,6% tras la caída del consumo de cerveza, aunque mantiene un EBITDA al alza.

🌍 Sector cervecero: Las grandes cerveceras impulsan las bebidas sin alcohol y la internacionalización para compensar el descenso del consumo.

🏪 Makro: Refuerza su apuesta por la hostelería manteniendo precios competitivos y prevé superar los 2.000 millones de facturación.

☕ Café y cacao: El fenómeno de El Niño dispara los precios del café y el cacao, aumentando la presión sobre la inflación alimentaria.

🍾 Henkell Freixenet: Busca crecer en el mercado del champán con la posible compra de Maison Pommery.

🛍️ Unide: Continúa su expansión con 26 nuevas aperturas durante el primer semestre del año.

🥬 Consum: Se consolida como el cuarto distribuidor nacional y recorta distancia con Mercadona en la Comunidad Valenciana.

🎁 Lidl: Estrena un sistema de puntos en Lidl Plus para reforzar la fidelización de sus clientes.

🛒 Costco España: Mantiene su crecimiento, aunque sigue teniendo una presencia limitada y resultados negativos en el mercado español.

📦 Amazon España: Supera los 9.000 millones de ventas y continúa invirtiendo con fuerza en logística y empleo.

🚗 Restauración en ruta: El negocio de la restauración en aeropuertos y áreas de servicio creció un 6,2% en 2025.

🌾 Retail rural: Amazon y Walmart intensifican su competencia por conquistar el mercado de los consumidores rurales.

🥕 Carrefour: Lanza un nuevo formato centrado en productos frescos para recuperar clientes y diferenciarse.

🤝 Covirán: Reivindica el papel de sus más de 2.100 socios en el comercio de proximidad y la vida de barrios y pueblos.

🍫 Lindt: El encarecimiento del cacao presiona sus resultados y lleva a la compañía a revisar sus previsiones de crecimiento.

🍺 Hijos de Rivera: Inaugura una nueva sede corporativa global coincidiendo con su 120º aniversario.

RECICLAJE BOTELLAS: Bruselas adopta nuevas normas sobre el reciclaje de botellas de plástico

La Comisión Europea ha adoptado este martes nuevas normas sobre el reciclaje de botellas de plástico de un solo uso para bebidas, fabricadas principalmente con tereftalato de polietileno (PET). Estas normas establecen, por primera vez, una metodología para calcular, verificar e informar sobre el contenido reciclado químicamente. Esto forma parte del paquete de medidas sobre plásticos de la Comisión de diciembre de 2025.

https://financialfood.es/bruselas-adopta-nuevas-normas-sobre-el-reciclaje-de-botellas-de-plastico/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-02/07/2026

Los nuevos hábitos del consumidor están transformando cómo las marcas construyen demanda antes de la compra

Durante décadas, las estrategias de marketing han seguido una lógica relativamente estable: primero se construía notoriedad; después llegaba la consideración, y, finalmente, cuando el consumidor mostraba una intención clara de compra, entraba en juegos las acciones orientadas a la conversión. Sin embargo, ese modelo empieza a quedarse corto. Hoy el consumidor construye su decisión de compra mucho antes de realizar una búsqueda o acceder a un ecommerce.

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McDonald’s España crece un 7% en 2025 en pleno proceso de aperturas

La cadena cerró el ejercicio con ingresos totales de 1.933 millones y una cifra de negocio de 572,3 millones (+6,3%), con un beneficio neto de 117,6 millones (+4%). Cuenta ya con 660 restaurantes, de los que 615 operan en franquicia, y tiene previsto superar los 800 establecimientos en 2028 mediante la apertura de 200 nuevos locales en tres años.

https://www.expansion.com/empresas/distribucion/2026/07/01/6a43ebe5468aebce778b45a3.html

CERVEZAS: Mahou reduce su beneficio un 12,6% hasta los 100 millones tras caer las ventas de cerveza un 4,7%

La caída del beneficio se explica por el impacto de las amortizaciones derivadas del ciclo inversor y por el cambio de distribuidor en Reino Unido, que redujo los volúmenes cerveceros un 4,7%, hasta 15,1 millones de hectolitros. El EBITDA creció un 1,9%, hasta 306 millones. Las ventas cayeron un 1,9%, hasta 1.895,6 millones, aunque el agua creció un 5,2% impulsada por Solán de Cabras.

Mahou San Miguel ha ganado 100,3 millones de euros en 2025, lo que supone una caída del 12,6% respecto a 2024. La compañía ha registrado una caída de ventas de sus bebidas, entre las que destaca el menor consumo de cerveza: retrocedió un 4,7%, hasta los 15,1 millones de hectolitros. El mayor fabricante de cerveza en España sufrió un paso atrás en la facturación el pasado año, con un 1,9% menos, mientras que su resultado bruto de explotación (ebitda) se elevó un 1,9%, hasta los 306 millones de euros. La compañía achaca la caída de las ganancias al esfuerzo inversor del pasado año, en el que el grupo ha invertido 566,3 millones de euros. También asegura que el cambio de socio en el Reino Unido ha tenido su impacto en los números de la empresa.

https://cincodias.elpais.com/companias/2026-06-29/mahou-reduce-su-beneficio-un-126-hasta-los-100-millones-tras-caer-las-ventas-de-cerveza-un-47.html

La crisis de la cerveza: Mahou, Estrella Galicia, Heineken y Damm se agarran a las bebidas sin alcohol y al negocio exterior

Las bebidas sin alcohol representan ya el 31% del negocio de Mahou San Miguel, mientras la categoría de cerveza sin alcohol supone el 14% del mercado español. Mahou ha lanzado Yuzz junto a María Pombo y prepara San Miguel Low; Hijos de Rivera apostó por Mucho con Ilia Topuria. En internacionalización, Damm genera ya el 30% de su negocio fuera de España, Mahou el 20% y Estrella Galicia acaba de abrir filial en Italia.

https://www.elespanol.com/invertia/empresas/distribucion/20260630/crisis-cerveza-mahou-estrella-galicia-heineken-damm-agarran-bebidas-sin-alcohol-negocio-exterior/1003744303619_0.html

Mothe, el CEO de Makro: «Hemos mantenido los precios a la hostelería a pesar del incremento de los costes»

Makro cerró el último ejercicio con una facturación de 1.875 millones (+8%), con las ventas a hostelería creciendo un 9% y representando ya más del 80% del total. El objetivo para 2026 es superar los 2.000 millones. La marca propia representa el 40% de las ventas. La cadena opera 37 tiendas en España y prevé abrir una nueva el próximo año.

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13989580/06/26/mothe-el-ceo-de-makro-hemos-mantenido-los-precios-a-la-hosteleria-a-pesar-del-incremento-de-los-costes.html

CACAO – CAFÉ: El cacao y el café reviven los fantasmas de inflación: su precio se dispara por la llegada de El Niño

El cacao ha rebotado un 79% desde sus mínimos de febrero hasta superar los 5.000 dólares por tonelada, más del doble de su media histórica. El café acumula una subida del 27% en dos semanas hasta los 3,11 dólares por libra, tres veces su media desde 1972. Europa, que importa más del 50% del cacao mundial y concentra el 32% del consumo de café, es la región más expuesta al impacto en precios.

https://www.eleconomista.es/mercados-cotizaciones/noticias/13994290/07/26/el-cacao-y-el-cafe-reviven-los-fantasmas-de-inflacion-su-precio-se-dispara-por-la-llegada-de-el-nino.html

HENKEL – FREIXENET busca 300 millones de ingresos e impulsar su negocio de champán con el rescate de Maison Pommery

La compañía germana negocia la adquisición de Maison Pommery, que cerró 2025 con 290 millones de ingresos pero arrastra una deuda neta de 754 millones, más de 17 veces su EBITDA. La operación reforzaría el negocio de champán de Henkell Freixenet en un momento de debilidad del cava, cuyas ventas cayeron un 10% en valor y un 13% en volumen el año pasado.

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13993788/06/26/henkell-freixenet-busca-300-millones-de-ingresos-e-impulsar-su-negocio-de-champan-con-el-rescate-de-maison-pommery.html

UNIDE avanza en proximidad con la apertura de 26 supermercados en la primera mitad del año

De los nuevos establecimientos, 14 corresponden a Unide Alimentación, el formato de ultra proximidad lanzado más recientemente, cinco a Unide Super y siete a Udaco. Las aperturas se distribuyen en seis provincias, incluyendo la segunda tienda en Aragón, en Boquiñeni (Zaragoza). El plan estratégico 2.0 contempla una media de 50 aperturas anuales hasta 2028.
https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13994083/07/26/unide-avanza-en-proximidad-con-la-apertura-de-26-supermercados-en-la-primera-mitad-del-ano.html

CONSUM tutea a MERCADONA en Valencia y escala a cuarto distribuidor nacional por el desgaste de Dia y Eroski

Según un estudio de Algori, Consum alcanza el 4,9% de cuota nacional tras ganar dos décimas, superando a Dia (4,8%) y Eroski (4,4%). En la Comunidad Valenciana y Murcia, la cooperativa avanza 0,9 puntos mientras Mercadona cede tres décimas. Aldi escala al 8,3% (+0,3 puntos), reduciendo su distancia con Carrefour, segundo con el 11,5%. Mercadona mantiene el liderazgo con el 37,6%, aunque pierde una décima.

https://www.economiadigital.es/valencia/empresas/consum-tutea-mercadona-valencia-escala-cuarto-distribuidor-nacional-desgaste-dia-eroski.html

LIDL impulsa su estrategia de fidelización de clientes con una nueva funcionalidad de recompensas

Lidl España da un paso más en su estrategia de fidelización de clientes con la incorporación de “Puntos Lidl”, una nueva funcionalidad de recompensas integrada en su aplicación Lidl Plus. Con el objetivo de facilitar el día a día del consumidor y ofrecer nuevas oportunidades de ahorro, la cadena de supermercados transforma la confianza diaria de sus clientes en beneficios tangibles, directos y fáciles de activar.

https://financialfood.es/lidl-impulsa-su-estrategia-de-fidelizacion-de-clientes-con-una-nueva-funcionalidad-de-recompensas/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-02/07/2026

COSTCO ESPAÑA, doce años después: poca penetración, números rojos y el ticket más alto del sector

Trámites administrativos y hábitos de consumo diferentes a los de EE.UU. frenan su expansión en nuestro país. La expansión, sin embargo, continúa.

https://www.foodretail.es/retailers/costco-espana-doce-anos-despues-poca-penetracion-numeros-rojos-y-el-ticket-mas-alto-del-sector.html

Amazon gana 290 millones en España tras facturar más de 9.000 millones en 2025

El gigante estadounidense alcanzó unas ventas brutas de 9.000 millones de euros en España (+12,5%) y registró una inversión récord de 6.500 millones, destinada en parte a su primer centro de distribución en La Muela (Zaragoza), que abrirá en septiembre con 600 empleos previstos. Amazon superó las 30.000 personas en plantilla en el país y pactó en 2025 un ERE de hasta 920 trabajadores, principalmente en Barcelona.
https://cincodias.elpais.com/companias/2026-06-30/amazon-gana-290-millones-en-espana-tras-facturar-mas-de-9000-millones-en-2025.html

LA RESTAURACION «en ruta» facturó 1.790 millones en 2025, un 6,2% más

Los aeropuertos lideran el segmento con 815 millones de euros (45,5% del total, +7,2%), seguidos por las áreas de servicio en carretera, con 785 millones (+5,9%), según datos de DBK. El sector presenta un alto grado de concentración: los cinco primeros operadores acaparan el 55,8% del valor del mercado entre cerca de 4.300 establecimientos.

Link: https://efeagro.com/restauracion-en-ruta-2025-dbk/

La lucha encarnizada por el consumidor rural: Amazon y Walmart compiten por el mercado del billón de dólares

Walmart, con más de 4.500 tiendas en EE.UU. situadas a menos de 16 kilómetros de casi dos tercios de los hogares rurales, mantiene una ventaja estructural de proximidad sobre Amazon. En febrero, Amazon superó a Walmart por primera vez en ingresos anuales, poniendo fin a más de una década de dominio de la cadena fundada por Sam Walton. Su capitalización bursátil conjunta supera los 3,4 billones de dólares.

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13987733/06/26/la-lucha-encarnizada-por-el-consumidor-rural-amazon-y-walmart-compiten-por-el-mercado-del-billon-de-dolares.html

CARREFOUR redefine su estrategia en frescos con el lanzamiento de un nuevo formato de tienda

El grupo francés lanza el formato Match Frais, cede la gestión a Blachère y transforma sus hipermercados para plantar cara a Grand Frais y recuperar tráfico antes de 2030.

https://www.foodretail.es/retailers/carrefour-redefine-su-estrategia-en-frescos-con-el-lanzamiento-de-un-nuevo-formato-de-tienda.html

Covirán destaca la aportación de los 2.130 socios que han constituido pequeños negocios

Con motivo del 65º aniversario de Covirán y coincidiendo con el Día de las Microempresas y las Pequeñas y Medianas Empresas que se celebra el 27 de junio, la cooperativa ha reconocido la aportación de los 2.130 socios que han constituido pequeños negocios, principalmente sociedades limitadas y cooperativas, para abastecer a la población y mantener vivos los pueblos y los barrios de las ciudades.

https://financialfood.es/coviran-destaca-la-aportacion-de-los-2-130-socios-que-han-constituido-pequenos-negocios/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-29/06/2026

Lindt se dirige a su peor trimestre en 17 años en Bolsa por las subidas de precios del cacao

Las acciones de Lindt acumulan una caída del 15% desde finales de marzo, camino de su mayor pérdida trimestral desde 2009, tras subir los precios casi un 20% en 2025 por el encarecimiento del cacao. La compañía ha recortado sus previsiones de crecimiento para 2026 al 4-6%, frente al 6-8% anterior, y ya ha iniciado bajadas de precios en Suiza y Alemania. Los futuros del cacao han retrocedido un 60% desde su máximo reciente.

https://cincodias.elpais.com/mercados-financieros/2026-06-29/lindt-se-dirige-a-su-peor-trimestre-en-17-anos-en-bolsa-por-las-subidas-de-precios-del-cacao.html

Corporación Hijos de Rivera inaugura su nueva sede corporativa global

Coincidiendo con su 120 aniversario y en una fecha tan emblemática para la empresa como es el 19.06, Corporación Hijos de Rivera ha inaugurado este viernes su nueva sede corporativa global frente a su fábrica del polígono industrial de Agrela y al museo Mundo Estrella Galicia MEGA.

https://financialfood.es/corporacion-hijos-de-rivera-inaugura-su-nueva-sede-corporativa-global/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-22/06/2026

INFORME SEMANAL Nº 27 – RESUMEN Y CONCLUSIONES

1. Principales mensajes de la semana

1. El mercado cervecero español confirma un cambio de ciclo

La publicación de resultados de los principales fabricantes confirma que el mercado nacional continúa desacelerándose. La caída del consumo de cerveza afecta especialmente a los grandes operadores, que compensan este escenario mediante la internacionalización, productos premium y el desarrollo de bebidas sin alcohol. 

Destacan:

• Mahou San Miguel reduce un 12,6% su beneficio, aunque mantiene un EBITDA creciente gracias a la eficiencia y al fuerte esfuerzo inversor. 
• Damm mantiene el liderazgo por tamaño, pero reduce ventas y rentabilidad. 
• Estrella Galicia continúa creciendo y consolida los mejores márgenes del sector. 

2. La innovación se concentra en nuevas categorías

Las cerveceras aceleran su apuesta por:

• cerveza 0,0 
• bebidas funcionales 
• nuevas marcas 
• expansión internacional 

Las bebidas sin alcohol representan ya una parte relevante del negocio, mientras continúa creciendo el peso de las exportaciones para compensar la debilidad del mercado español. 

3. La restauración organizada mantiene un elevado dinamismo

Las grandes cadenas siguen creciendo por encima del mercado.

Entre las noticias más relevantes:

• McDonald’s aumenta ventas, beneficio y anuncia un fuerte plan de expansión hasta superar los 800 restaurantes en 2028. 
• La restauración «en ruta» (aeropuertos y áreas de servicio) crece un 6,2% impulsada por el turismo y la movilidad. 

4. Continúa la presión sobre determinadas materias primas

Los precios del cacao y del café vuelven a tensionarse por el efecto climático asociado a El Niño, lo que podría trasladarse nuevamente a precios finales durante los próximos meses. 

5. Sostenibilidad y regulación siguen ganando peso

La Comisión Europea aprueba una nueva metodología para calcular y certificar el contenido reciclado en botellas PET, reforzando los objetivos de economía circular y aumentando las exigencias regulatorias para los fabricantes de bebidas. 

Conclusiones

1. Mercado cervecero

• Continúa la desaceleración del consumo en España. 
• La rentabilidad pasa a ser el principal foco de gestión. 
• La internacionalización y la cerveza sin alcohol se consolidan como los principales vectores de crecimiento. 
• Estrella Galicia continúa siendo el operador con mayor dinamismo relativo. 

2. Bebidas

• Se acelera la transformación hacia productos más saludables y «clean label». 
• La regulación medioambiental seguirá condicionando las inversiones del sector. 
• Persisten riesgos de inflación derivados del incremento de determinadas materias primas. 

3. Hostelería

• La restauración organizada mantiene una evolución superior al conjunto del mercado. 
• Las grandes cadenas continúan invirtiendo y ampliando su red. 
• El turismo sigue siendo el principal motor del consumo fuera del hogar. 

Implicaciones estratégicas

🟢 Oportunidades

• Crecimiento de las categorías 0,0 y funcionales. 
• Mayor potencial de exportación. 
• Expansión de la restauración organizada. 
• Recuperación del turismo. 

🟡 Aspectos a vigilar

• Debilidad del consumo de cerveza tradicional. 
• Incremento del coste de materias primas (cacao, café). 
• Nuevas exigencias regulatorias en sostenibilidad y envases. 
• Presión sobre los márgenes derivada del contexto competitivo. 

Valoración general

La principal conclusión de esta semana es que el sector entra en una nueva fase de crecimiento más selectivo. Los grandes fabricantes ya no compiten únicamente por aumentar el volumen vendido, sino por mejorar la rentabilidad mediante innovación, internacionalización, premiumización y diversificación hacia categorías de mayor valor añadido. Al mismo tiempo, la restauración organizada continúa mostrando un comportamiento más sólido que el mercado hostelero tradicional, apoyada en la expansión de redes, el turismo y la mejora de la eficiencia operativa. Estas tendencias configuran un entorno donde la capacidad de adaptación y la gestión del portfolio serán factores decisivos para mantener la competitividad.

Madrid, 4 de julio 2026

Noticias Profesionales