Selección Semanal – 6 de Julio de 2019 – Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2018

Presentación

El Informe Socioeconómico del sector de la cerveza en España 2018 ha sido presentado esta semana por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas. Se trata de un análisis que pone de manifiesto tanto la importancia socioeconómica de este sector, como su dinamismo y crecimiento en los últimos años. Planas ha subrayado las oportunidades que el crecimiento del sector cervecero ofrece a los agricultores que cultiven variedades de cebada y lúpulo de más calidad, y que estén más conectados con la industria y las demandas de los consumidores. Para ello, ha animado al sector a seguir avanzando en calidad, sostenibilidad e innovación. El ministro ha destacado que España es el cuarto mayor productor de cervezas de Europa y un referente a nivel mundial, y que se ha convertido en una potencia exportadora

 Producción: 38,4 M Hl, aumento del 2,2%

Como cada año Cerveceros de España ha elaborado su Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España, el cual nos depara datos como el crecimiento del sector artesanal y el incremento del consumo general. Este año, se refleja que la producción de cerveza en España alcanzó los 38,4 millones de hectolitros en 2018, lo que supone un crecimiento del 2,2 % respecto al año anterior y un 13 % desde 2009. También, la cerveza es la bebida fría más consumida en hostelería y el turismo es esencial en este crecimiento. El informe es muy completo y contempla al sector artesanal, incluyendo algunas marcas y AECAI, que en conjunto producen el 0,45 del total de la cerveza en España. En el artículo se adjuntan muchas imágenes de los gráficos del informe y alaban su contenido y forma.

Consumo Total: Más de 40 M Hl

Respecto a los datos de consumo, en 2018 se superaron por primera vez en España los 40 millones de hectolitros, lo que representa un incremento del 1,5 % respecto al año anterior. El Informe pone de manifiesto el vínculo entre el sector cervecero y el hostelero. Así, destaca que la cerveza continúa siendo la bebida fría más consumida fuera del hogar, fundamentalmente en establecimientos de hostelería. De este modo, dos de cada tres cervezas se han consumido en este canal. El tipo de consumo mediterráneo de los españoles, acompañando la cerveza de algo de comer, también deja su huella en la hostelería. De este modo, el consumo de cerveza para acompañar alimentos se ha incrementado también en 2018, cuando el 38,4 % de la cerveza se ha consumido en comidas o cenas, cuatro puntos más que en el año anterior. 

Repunte de la Hostelería: Consumen 2/3 = 66,6%

La razón de este incremento se justifica en gran medida por el repunte de su venta en bares y restaurantes, donde se consumen dos terceras partes del total. De la misma forma, repercuten las cifras de turismo del año pasado y la estabilidad económica, que ha aupado el consumo interno fundamentalmente en hostelería con un ascenso anual del 4 %. La cerveza sigue siendo la bebida fría preferida en España, un país donde su consumo es “moderado”, social y ligado a la comida, si bien en 2018 se volvió a observar un repunte de la tendencia a consumirla en otros contextos, como durante las comidas principales o por la tarde. Además, el documento confirma la apuesta de los españoles por la cerveza sin alcohol, que ya representa el 13 % del consumo per cápita en España.

En verano se concentra el 31% del consumo anual de cerveza

Desde Cerveceros de España se afirma que el consumo de cerveza, con y sin alcohol, en los bares o terrazas alcanza sus picos más altos en verano, ya que el 90 % de los consumidores de cerveza prefiere sentarse con los amigos o la familia a disfrutar de una caña al aire libre. El consumo de cerveza en España es muy diferente respecto al de otros países, ya que los españoles siguen un patrón típico de la cultura mediterránea, optando por la moderación, el disfrute social y en compañía y con algo de comer. El turismo es clave en el incremento del consumo de cerveza en España. Y es que una de cada cuatro cervezas la consume un turista. España goza de una gran variedad de cervezas de calidad, esto unido a la oferta gastronómica del país y sus precios asequibles para los turistas hacen que el sector cervecero goce de un gran incremento en verano. En las comunidades autónomas de Andalucía, Madrid, Extremadura, Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares se concentra el 80 % del consumo, gracias a la afluencia de extranjeros.

Fuente: Informe Socioeconómico, prensa nacional y especializada.

Comentarios NP: Los datos básicos del Ejercicio 2.018 han sido

• Producción total 38,4 Millones Hl, aumento del 2,2%
• Consumo: Supera los 40 M Hl, crece 1,5%
• Cerveza sin alcohol: representa el 13% del total
• Hostelería: Bares, Restaurantes, Hoteles: cuota 66,7%
• Alimentación: cuota 33,3%
• En verano: Estacionalidad que representa más del 31% en 3 meses