El Convenio Colectivo de Mercadona: Cómo conseguir un Win-Win en una Negociación Colectiva

El 1 de enero de 2019 entró en vigor un nuevo convenio firmado por Mercadona. Este convenio se ha hecho eco en varios medios de comunicación, como puede ser Harvard Business Review, gracias a los beneficios sociales que se han pactado. Algunos de ellos son nuevos en el sector, el caso de los dos días de descanso asegurado, y otros son bastante revolucionarios, como las excedencias de más de una década o el plus por hablar idiomas. 

Es bien sabido que una vez recogidos estos beneficios en el convenio colectivo es muy difícil perderlos. Por lo tanto, al firmar este convenio, Mercadona se ha encorsetado a una filosofía de organización del capital humano de cara al futuro. La pregunta es, dados los cambios que se están dando en el sector, ¿le permitirá esta filosofía mantener su posición privilegiada en el sector o les perjudicará?

Para poder responder a esto es necesario comprender hacia donde se dirige el sector de la alimentación. En el análisis del sector realizado por Noticias Profesionales se estima que el mercado total de Alimentación, parte de 105.500 millones de euros (M€) en un sector que está en crecimiento (pudiendo llegar a 135.000M€ en 2030) y en transformación (perdiendo mercado los hipers y los tradicionales, y con una tendencia al crecimiento de la venta online, pudiendo multiplicarse hasta el 10%.

Mercadona se encuentra bien posicionada para este crecimiento y transformación puesto que tiene un 25% de cuota de mercado. Además, lidera las ventas online de alimentación en España. Se prevé que mantenga su posición en un futuro, no obstante, tendrá que flexibilizar y adaptarse a los requerimientos de la venta online.

Sin embargo, están entrando nuevos jugadores como es el caso de Amazon (de momento sus ventas en alimentación online son inferiores a las que hace Mercadona por el mismo canal). La amenaza de Amazon crece gracias a su modelo de negocio caracterizado por la rapidez de sus entregas, sus bajos precios, su amplio catálogo y su funcionamiento 24/7. Esto lo consigue, además de su tecnología y expertise, gracias a una política laboral  muy beneficiosa para sus altos cargos y menos beneficiosa para sus empleados de categorías laborales más bajas. Tendrá mucha importancia el desarrollo de su plataforma marketplace y alianzas: grupo Día, etc…

Los beneficios que ha cedido Mercadona le dificultan la implantación de un modelo similar de distribución 24/7 planteado por Amazon (a pesar de reservarse un comodín en la manga, al reconocer el trabajo en domingos en los centros logísticos que lo requieran). Sin embargo, con respecto al resto de valores/ventajas diferenciales, el convenio no les impide seguir ofreciéndolos:

 1)Rapidez de sus entregas: tiene la ventaja de contar con multitud de locales físicos distribuidos por todo el territorio, solucionando el problema de la última milla. Mercadona entrega actualmente sus compras en 24h o incluso en el mismo día para pedidos realizados antes de las 9am. El convenio no les impide ampliar su plantilla de repartidores en función del aumento de demanda online que se prevé. De hecho, sus condiciones beneficiosas facilitan su acceso a estos distribuidores. Por ello, en un futuro, Mercadona podría aumentar su rapidez en las entregas en función de la demanda.

2)Bajos precios: a pesar de que han reconocido por convenio bases salariales muy altas, son capaces de marcar precios muy bajos gracias a su gran poder de negociación con los proveedores y a su amplio catálogo de marcas propias. Esto se ve reflejado en las bajadas de precios que está realizando en este 2021 . Por lo tanto, a pesar de que Amazon es una empresa mayor que Mercadona, puesto que tiene menor cuota de mercado en el sector de la alimentación online, para bajar precios debe aumentar la rentabilidad de cada trabajador. De momento, ambos pueden llegar al mismo precio, aunque por caminos diferentes.

3)Portfolio productos: es un valor que Mercadona revisa periódicamente. Los beneficios reconocidos no le impiden seguir revisándolo. 

Por lo tanto, Mercadona no se ha hipotecado tanto a la hora de poder igualar casi todas las ventajas competitivas que tiene Amazon en el sector de la alimentación.

Por otro lado, Mercadona con su convenio ha reforzado su posición frente al absentismo laboral, controlando al máximo las bajas por enfermedad común, y frente a los posibles ciberataques, haciendo hincapié en el reconocimiento como falta grave, por ejemplo, el uso del correo electrónico personal en los dispositivos de la empresa (éste es uno de los principales canales por lo que comienzan los ciberataques empresariales). Por lo tanto, al controlar el absentismo y los ciberataques están controlando dos de los problemas más grandes a los que se enfrentan las empresas hoy en día.

Para concluir, podemos decir que, tras la firma del convenio en 2019, tanto las condiciones laborales de sus trabajadores como la propia Mercadona salieron beneficiados. Mercadona lleva años siendo referente en el sector en aspectos del capital humano y, una vez más, nos demuestra cómo se pueden utilizar los beneficios sociales para conseguir una mejor posición empresarial de cara a un futuro en transformación. 

Madrid, 27 de mayo 2021

Fernando Montaña, Responsable de RRHH en Compain Consulting 

Óscar Fdez. de Pinedo, Noticias Profesionales