Selección semanal 12 de Abril
12 Abr . 2025
21 mins
Las noticias más relevantes de la semana por Noticias Profesionales
🍷 Salón Gourmets 2025
El mayor evento gastronómico profesional de Europa bate récords con más de 117.000 visitantes y prepara su 50º aniversario en 2026.
🏆 Premios Salón Gourmets
La innovación, el diseño y la sostenibilidad marcan los productos galardonados, destacando el queso con jamón ibérico, el vino ecológico y la miel en colmena de corcho.
🍺 Fiscalidad – Aranceles a la Cerveza
Las cerveceras europeas alertan de la amenaza de aranceles estadounidenses que podrían destruir 100.000 empleos en el sector.
🍇 DO Rioja – Posición ante los Aranceles
La DO Rioja reclama que el vino quede fuera del conflicto comercial con EE.UU., por su importancia económica y cultural.
💼 AECOC – Competitividad Empresarial
El gran consumo pide reforzar la unidad europea y simplificar la burocracia para garantizar la competitividad global de las empresas.
🛒 Mercadona – Marca Blanca en Auge
Los proveedores de Mercadona baten récords de ventas gracias al auge de la marca blanca y la fidelidad del consumidor ante la inflación.
🥃 Osborne – Plan Estratégico 2025-2027
Osborne refuerza su portafolio de marcas tras superar con éxito el ciclo post-Covid y modernizar sus procesos.
🏪 Grupo MAS – Expansión y Empleo
Grupo MAS invertirá 100 millones y generará más de 1.000 empleos, apostando por sostenibilidad y crecimiento en el sur de España.
🍻 La Salve – Cerveza Artesanal
La cervecera bilbaína La Salve crece un 34% en producción, apostando por el consumo local y la venta directa al consumidor.
🌿 Caprabo – Productos de Proximidad
Caprabo consolida su apuesta por el producto local con 38,5 millones en ventas y un 30% más de referencias regionales.
🍾 Producción y Consumo de Vino
Aumenta la producción de vino en España, pero cae ligeramente el consumo interno y las exportaciones en volumen, aunque sube su valor.
🌍 Impacto de los Aranceles de Trump
Las políticas arancelarias de Trump generan rechazo internacional y podrían afectar gravemente al sector vitivinícola español, especialmente en el País Vasco.
Otras noticias de interés
📊 Crecimiento económico y realidad social
Aunque España proyecta un crecimiento del 3% en 2025, la mayoría de la población no percibe mejora económica debido a la pérdida de poder adquisitivo y baja productividad.
💶 Impacto del SMI en las empresas
La subida del Salario Mínimo ha obligado a muchas empresas a reducir márgenes, subir precios o frenar contrataciones, según el Banco de España.
⚖️ Frágil equilibrio entre nóminas y prestaciones
Las nóminas privadas apenas sostienen las transferencias públicas, un equilibrio cada vez más comprometido por el envejecimiento, el empleo público y la cultura del subsidio.
🏛️ Un crecimiento sostenido por el gasto público
El dinamismo económico de España se apoya excesivamente en el gasto público, mientras el consumo privado y la inversión permanecen débiles.
📉 Estancamiento del PIB per cápita
El PIB per cápita sigue estancado: se trabaja más, pero se genera menos riqueza por persona, lo que revela una economía extensa pero frágil.
🌍 La hora de Europa – Liderazgo y valores compartidos
El profesor Santiago Álvarez de Mon reivindica en Expansión que Europa debe ejercer liderazgo global, basándose en principios como la empatía, la escucha y la responsabilidad compartida.
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SALON GOURMETS cierra la mejor edición de su historia y celebrará su 50 aniversario del 20 al 23 de abril de 2026

El Salón Gourmets ha reunido más de 55.000 productos, llenando los stands de los 2.097 expositores participantes en esta edición, así como la asistencia de los visitantes profesionales y autoridades. El año que viene celebra su medio siglo de vida.
Salón Gourmets 2025 ha superado todas las expectativas, con 6 pabellones por primera vez en su historia. Cuatro días cargados de gastronomía nacional e internacional que llega a su fin y que dejan paso a la preparación del 39ª edición del Salón Gourmets, donde celebraremos además el 50º Aniversario del Grupo Gourmets, apunten las fechas:
➜ 2.097 expositores
➜ 117.969 visitantes
➜ +55.000 productos
➜ 2.000 novedades
➜ 1.000 actividades
➜ 72.000 m²
➜ +250 mil/€ volumen de negocio generado (directo e indirecto)
Premios Salón Gourmets
Entre las distinciones que se han entregado estos días destacan las de las redes sociales: Verleal como #Mistandfavorito2025 mientras que la tónica picante de Match Tonic Water fue elegida como #ProductoIncógnito2025 de esta edición.
A continuación, se entregaron los 13º Premios Salón Gourmets; a la innovación para el queso elaborado con leche pasteurizada de oveja con lascas de jamón ibérico de Ahuyentalobos, Quesos TGT; al mejor packaging para el vino blanco ecológico con 9 meses de crianza en barrica de roble francés de Habla Duente, Bodegas Habla y finalmente al producto ecológico que fue para la miel ecológica de bosque 100% natural, producida en colmenas de corcho tradicionales de Aumel Organic Honey.
FISCALIDAD: Los cerveceros europeos piden a Bruselas que defienda sus intereses ante los nuevos aranceles de EE.UU.

Las cerveceras europeas han solicitado a Bruselas que las defienda ante la amenaza de nuevos aranceles de importación de Estados Unidos, que podrían tener consecuencias devastadoras para la industria. Según un informe del Financial Times, un grupo comercial que representa a los cerveceros de la UE ha advertido que un arancel del 25% sobre las importaciones de cerveza a EE. UU. podría forzar el cierre de empresas y dejar a decenas de miles de personas sin empleo.
Las cerveceras advierten que los aranceles de Trump a la cerveza podrían costar 100.000 puestos de trabajo en Europa

La Comisión Europea ha propuesto este lunes aplicar aranceles de entre el 10 y el 25% a las importaciones de productos estadounidenses en la Unión Europea (UE) en respuesta a los que impuso la Administración de Donald Trump al acero y al aluminio.
Está previsto que los Estados miembros se pronuncien el miércoles sobre esta primera respuesta del bloque a los recargos anunciados por Washington, pero para bloquear los aranceles europeos haría falta que una mayoría cualificada de las capitales se pronunciase en contra.
Según un documento al que han tenido acceso Efe, Europa Press y Reuters, un grupo de productos comenzará a ser gravado a partir del 15 de abril de este año, mientras que al resto se le aplicará aranceles a partir del 16 de mayo.
La DO Rioja reitera que el vino debe «quedar fuera» de la guerra comercial de aranceles de Estados Unidos

«Entendemos que el vino tiene que estar fuera de esta guerra, porque también tiene implicaciones que van más allá de lo que es una fábrica», ha asegurado el director general del consejo regulador, José Luis Lapuente, en un encuentro con medios, donde ha subrayado que han sido «los primeros que han promovido la posibilidad de un desarme arancelario recíproco».
Leer más: https://www.europapress.es/economia/noticia-do-rioja-reitera-vino-debe-quedar-fuera-guerra-comercial-aranceles-estados-unidos-20250408172550.html
AECOC: El gran consumo reclama más medidas para impulsar la competitividad de las empresas en el nuevo escenario global

Aecoc, la Asociación de Empresas del Gran Consumo que integra a más de 34.000 compañías, ha trasladado al gobierno de Pedro Sánchez la necesidad de apostar por una Europa más unida y reforzar el mercado único. Lo ha hecho tras la presentación celebrada este jueves en Madrid y a la que ha acudido su director general, José Mª Bonmatí, junto a otros representantes del tejido empresarial español.
Tras la comparecencia del presidente en Moncloa, Aecoc ha compartido con varios miembros del Consejo de Ministros que, si bien las ayudas anunciadas por el gobierno son bien recibidas, es más importante que nunca fortalecer políticas orientadas a favorecer la competitividad de las empresas españolas y evitar medidas que puedan debilitar el mercado único, en un contexto de máxima competencia global.
En particular, se ha subrayado la importancia de tratar de frenar el “tsunami regulatorio” generado en los últimos años, reducir la carga burocrática y avanzar hacia una mayor armonización legislativa con la Unión Europea para garantizar la eficiencia del Mercado Único tanto español como comunitario, ya que la fragmentación de este mercado es un lastre para la capacidad competitiva de las empresas españolas y el desarrollo de una Europa más cohesionada y fuerte globalmente.
MERCADONA: Los proveedores se hacen de oro: baten récord de ventas ante el auge de la marca blanca

Los proveedores de Mercadona han crecido más de un 10% en el último año, hasta alcanzar la mayor facturación de toda su historia. La creciente inflación sufrida por los consumidores ha disparado las ventas de las marcas del distribuidor hasta el punto de acaparar ya más del 51% del volumen del mercado de la distribución en 2024, según la consultora Kantar y esto ha beneficiado no solo a las cadenas de supermercados de surtido corto, que apuestan por la marca blanca, como Mercadona, sino también a sus proveedores.
La estrategia de la compañía valenciana se basa desde hace años en impulsar la marca propia gracias a una relación muy estrecha con sus proveedores. Solo en 2023, los 16 principales proveedores de Mercadona facturaron en su conjunto 9.191 millones de euros, un 10% más que lo obtenido un año antes. Al frente de la lista de estos grandes socios de la cadena valenciana figura Casa Tarradellas, responsable de las populares pizzas de marca propia de Mercadona, con una facturación de 1.378 millones de euros en 2023. Además de acaparar el mayor volumen de ingresos, la firma catalana, que no esconde su logotipo en los envoltorios de las pizzas que elabora para el supermercado valenciano, fue la que se anotó el tercer mayor crecimiento en el ejercicio, al crecer un 18,7%.
El Economista, 8 de abril
https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13304206/04/25/los-proveedores-de-mercadona-se-hacen-de-oro-baten-record-de-ventas-ante-el-auge-de-la-marca-blanca.html
OSBORNE aprueba un nuevo Plan Estratégico que prioriza el refuerzo de su portafolio de marcas

Osborne ha aprobado su Plan 2025-2027 tras cumplir con los principales retos del anterior ciclo estratégico. Y es que la compañía ha cerrado el período 2022-2024 logrando sus principales objetivos.
El plan estratégico 2022-2024 estableció como principal objetivo la recuperación económica tras la gravísima crisis de la covid-19, que afectó especialmente a los resultados de los ejercicios 2020 y 2021. Durante los tres años del ciclo 22-24 y gracias a las medidas adoptadas, Osborne ha alcanzado y ha sostenido unos robustos resultados económicos – ventas, ebitda, beneficio neto y deuda-, en línea con sus previsiones y mejorando las cifras de los ejercicios previos al año 2020. Estos resultados han ido acompañados de un incremento de la cuota de mercado de sus principales marcas.
En paralelo, la compañía abordó en este período relevantes transformaciones en todas sus áreas, con importantes inversiones industriales y en tecnología que han permitido avanzar sustancialmente en la modernización de la compañía.
El nuevo Plan Estratégico 2025-2027 prioriza el refuerzo de su portafolio de marcas y la consolidación de todos los proyectos de transformación, para abordar un entorno que se prevé muy desafiante. Osborne prevé un contexto extraordinariamente desafiante durante los próximos años, caracterizado por la inestabilidad geopolítica, por las barreras crecientes en el comercio internacional y por la debilidad del consumo -agravada por la reducción del consumo de alcohol-.
Financial Food,25 de abril
GRUPO MAS: El Plan Estratégico 2026-28 prevé una inversión de 100 millones y la creación de más de 1.000 empleos

Jerónimo Martín, consejero delegado de Grupo MAS, ha anunciado la creación de más de 1.000 puestos de trabajo en el nuevo Plan Estratégico 2026-28 de la compañía, con una inversión de 100 millones de euros para los próximos tres años.
Martín ha realizado este anuncio durante la presentación de la undécima Memoria de Sostenibilidad de la compañía en la sede de la Escuela de Organización Industrial de Sevilla. Esta Memoria, elaborada según estándares GRI y que refleja su compromiso con el cumplimiento de los Objetivos para el Desarrollo Sostenible (ODS), supone un balance de toda la actividad de Grupo MAS en 2024, año en el que ha alcanzado una facturación récord de 675 millones de euros, 192 establecimientos en Andalucía y Extremadura y 4.300 trabajadores.
El acto, presidido por Jorge Paradela Gutiérrez, consejero de Industria, Energía y Minas de la Junta de Andalucía; José Bayón López, director de la Escuela de Organización Industrial; Jerónimo Martín Rodríguez, consejero delegado de Grupo MAS; y Delia Pascual Salvador, directora de Marketing y Sostenibilidad de Grupo MAS. Además, ha contado también con la presencia de Vicente Martín González, presidente de Grupo MAS, el Consejo de Administración y el Comité de Dirección de la compañía, representantes de la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Sevilla, del Ayuntamiento de Sevilla, de las principales instituciones empresariales, proveedores, fundaciones y asociaciones con las que colaboramos.
LA SALVE cierra 2024 con un aumento del 34% en producción de cerveza artesanal

La cervecera artesanal La Salve ha alcanzado un hito importante al cerrar el año 2024 con una producción cercana a los 5 millones de litros, lo que representa un aumento del 34% respecto al año anterior. La empresa, que se ha consolidado como una opción preferente para los consumidores del norte de España, mantiene su compromiso con la economía local, concentrando el 85% de sus ventas en el País Vasco. La Salve ha experimentado un crecimiento natural y sostenible, impulsado por su canal de distribución directa al consumidor, ‘La Salve a Casa’, que ya cuenta con más de 10.000 suscriptores y representa el 8% de sus ventas totales.
En términos financieros, La Salve alcanzó un Ebitda cercano a los 0,50 millones de euros en 2024. La facturación de la empresa en 2023 fue de 2,87 millones de euros, un incremento del 11% respecto al año anterior. La cervecera bilbaína sigue enfocada en fortalecer su presencia en el País Vasco, con un aumento del 34% en la compra de cebada 100% alavesa, alcanzando los 2,15 millones de kilogramos el año pasado. Para 2025, se espera que esta cifra crezca hasta los 2,79 millones de kilogramos, lo que contribuirá a generar más valor local y riqueza en la región.
Vinetur, 7 de marzo
https://www.vinetur.com/2025030585357/la-salve-cierra-2024-con-un-aumento-del-34-en-produccion-de-cerveza-artesanal.html
CAPRABO eleva las ventas de productos de proximidad un 6,4% hasta alcanzar los 38,5 millones

Caprabo ha finalizado el ejercicio 2024 con un volumen de ventas de 38,5 millones de euros en productos procedentes de pequeños productores y cooperativas agrarias de proximidad. Esa cifra supone un incremento del 6,4% respecto al ejercicio previo y está por encima de lo previsto.
Asimismo, el último año ha aumentado el número de referencias hasta las 3.600, casi un 30% más y el número de proveedores se sitúa en los 350, una cifra que se mantiene al alza. El trabajo que desarrolla Caprabo para dar un espacio en sus supermercados a los productos de proximidad se enmarca en el Programa de Proximidad por Comarcas.
El resultado del último ejercicio refuerza la consolidación del Programa como eje estratégico de la compañía, tras un año especialmente relevante en el que se ha conmemorado el décimo aniversario de la iniciativa.
Financial Food, 25 de abril
https://financialfood.es/caprabo-eleva-las-ventas-de-productos-de-proximidad-un-64-hasta-alcanzar-los-385-millones/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-07/04/2025
PRODUCCION VINO: La producción de vino sube un 9,7% y el consumo nacional se reduce ligeramente

Los datos del INFOVI correspondientes al mes de febrero de 2025, muestran una producción total de vino acumulada, en los siete primeros meses de la campaña 2024/25 de 31,1 millones de hectolitros, un 9,7% más, según recoge el último informe de la Interprofesional del Vino (OIVE).
Por su parte, las existencias finales de vino a 28 de febrero de 2025 fueron un 2,4% inferiores comparadas a las que había el 28 de febrero 2024 hasta los 41,9 millones de hectolitros. Si incluimos las existencias de mosto sin concentrar, que fueron de 4,7 millones de hectolitros (+24,4%), las existencias finales de vino y mosto fueron de 46,6 millones de hectolitros (-0,3%).
En cuanto a la estimación de consumo nacional de vino llega al interanual a febrero de 2025 con una ligera caída del 0,2% respecto al interanual a febrero 2024, tras un mes de febrero 2025 negativo, situándose en los 9,7 millones de hectolitros. Es decir, se han consumido en los últimos doce meses, 15.796 hectolitros menos.
En los siete primeros meses de campaña se destinaron 849.704 hectolitros (-15,5%) de vino a destilería y vinagrería. Cayó un 19,9% el vino destinado a la elaboración de alcohol, hasta los 670.995 hectolitros (-166.219 hectolitros), mientras aumentó un 5,8% el vino destinado a la elaboración de vinagre, hasta los 178.709 hectolitros (+9.874 hectolitros).
Con datos de la AEAT disponibles hasta enero de 2025, España cerró sus exportaciones de vino en la primera mitad de la campaña 2024/25 con caída del 9,7% en volumen, hasta los 9,1 millones de hectolitros y con aumento del 1,3% en valor, hasta los 1.461,7 millones de euros. Es decir, se exportaron 0,97 millones de hectolitros menos, pero se facturaron 18,4 millones de euros más.
Financial Food, 10 de abril
CRITICAS A LAS MEDIDAS ADOPTADAS POR TRUMP.
Las recientes medidas arancelarias adoptadas por Estados Unidos bajo la administración del presidente Trump han generado una ola de críticas tanto a nivel nacional como internacional, debido a sus posibles repercusiones económicas y comerciales.
Unión Europea
La Comisión Europea ha calificado los aranceles estadounidenses como «un paso en la dirección equivocada», argumentando que estas medidas aumentan los costes para las empresas, alimentan la inflación y perturban la eficiencia de los mercados globales. Además, Bruselas ha advertido que reaccionará de manera «firme e inmediata» contra estas barreras comerciales injustificadas, subrayando su compromiso con un sistema comercial mundial abierto y previsible.
China
El gobierno chino ha respondido elevando sus propios aranceles a productos estadounidenses del 84% al 125%, y ha presentado una queja ante la Organización Mundial del Comercio (OMC), acusando a Estados Unidos de prácticas comerciales coercitivas y unilaterales. China considera que estas medidas no solo carecen de justificación en términos de seguridad nacional, sino que también demuestran un enfoque proteccionista que podría dañar las industrias locales.
Críticas Internas en Estados Unidos
El presidente Trump ha admitido por primera vez que su política arancelaria podría causar «problemas de transición» en la economía estadounidense. A pesar de ello, ha defendido la validez de su estrategia, aunque ha anunciado una «pausa» parcial de 90 días en la aplicación de estos gravámenes, que beneficiará a todos los países afectados excepto a China. Por su parte, el Fondo Monetario Internacional (FMI) ha alertado sobre el impacto inflacionista de los aranceles y otras políticas económicas de Trump, advirtiendo que podrían generar inflación y dificultar la labor de la Reserva Federal en la gestión de los tipos de interés .
- mpacto en el Sector de Bebidas
En España, la consejera vasca de Agricultura, Amaia Barredo, ha advertido que los aranceles impulsados por la administración Trump podrían reducir hasta en un 30% las exportaciones de vino de Rioja Alavesa a Estados Unidos, uno de los principales mercados del sector agroalimentario vasco. Esta situación ha llevado al Gobierno Vasco a lanzar un plan de apoyo con 25 millones de euros en avales y estrategias para abrir nuevos mercados.
Fuente: Prensa nacional.
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Otros artículos de interés:
EVOLUCION ECONOMICA: Comentarios económicos de Marc Vidal, en Cadena Cope
Crecimiento económico aparente y realidad social
Marc Vidal ha señalado que, aunque las cifras macroeconómicas de España muestran un crecimiento proyectado del 3% para 2025, superior a la media europea, la percepción ciudadana es negativa. Según el CIS, solo un 30% de los españoles consideran que la economía va bien, mientras que un 59% piensa lo contrario. Vidal atribuye esta paradoja a factores como la pérdida de poder adquisitivo debido a la inflación y la baja productividad, que afectan directamente al bienestar de los hogares.
Impacto del Salario Mínimo Interprofesional (SMI)
En relación con la subida del SMI, Vidal ha explicado que, según un informe del Banco de España, estas revalorizaciones están afectando directamente a los márgenes de las empresas, sus decisiones de contratación y el precio final de sus productos. Para absorber los incrementos del SMI, el 32% de las empresas han reducido sus márgenes de beneficio, el 26% han trasladado esos incrementos a sus precios de venta, el 21% ha ralentizado la contratación y un 10% ha optado directamente por recortar plantilla .
Equilibrio entre nóminas privadas y prestaciones públicas
Vidal ha destacado que las nóminas privadas casi se igualan a las prestaciones públicas en España. Actualmente, 18,2 millones de nóminas privadas sostienen más de 17,7 millones de transferencias públicas. Este equilibrio precario se ve agravado por factores como el envejecimiento demográfico, la expansión del empleo público y una cultura del subsidio, lo que podría comprometer la sostenibilidad del sistema económico .
Crecimiento basado en gasto público
Vidal ha advertido sobre el riesgo de sustentar el crecimiento económico en el gasto público. Aunque España muestra un dinamismo económico superior al esperado, este crecimiento se debe fundamentalmente al aumento del gasto público, que en 2023 creció un 3,8%, más del doble de lo previsto. Sin embargo, el consumo privado y la inversión fija bruta han rendido por debajo de las expectativas, lo que complica la sostenibilidad del crecimiento económico .
Estancamiento del PIB per cápita
En su análisis más reciente, Vidal ha denunciado que el PIB per cápita en España sigue estancado. Esto implica que, aunque más personas estén ocupadas, cada unidad adicional de trabajo genera cada vez menos riqueza. Según Vidal, el crecimiento basado en el volumen y no en la eficiencia produce una economía más extensa pero también más frágil y vulnerable .
Autor: Marc Vidal, cadena Cope.
La Hora de Europa: Expansión, Prof. Santiago Alvarez de Mon
El artículo titulado «La hora de Europa», publicado en Expansión el 11 de abril de 2025 y escrito por Santiago Álvarez de Ñon, aborda la necesidad urgente de que Europa asuma un papel de liderazgo en el contexto internacional actual. Aunque no se dispone del texto completo del artículo, el título y la trayectoria del autor sugieren una reflexión sobre el momento crítico que atraviesa Europa y la oportunidad de reafirmar sus valores y principios en un mundo en transformación.
Santiago Álvarez de Mon, profesor del IESE Business School y experto en liderazgo y gestión de personas, ha destacado en sus obras la importancia del liderazgo auténtico, la responsabilidad compartida y la empatía en la dirección de equipos. En sus intervenciones públicas, ha enfatizado que un buen líder es aquel que escucha, pregunta y siente empatía hacia su equipo.
En este contexto, es probable que el artículo «La hora de Europa» invite a una reflexión sobre el papel que debe desempeñar Europa en la escena global, especialmente frente a desafíos como el proteccionismo, las tensiones comerciales y la necesidad de una gobernanza basada en valores compartidos.
Para acceder al artículo completo y obtener una comprensión más profunda de las ideas presentadas por Álvarez de Mon, se recomienda consultar directamente la edición impresa o digital del diario Expansión correspondiente al 11 de abril de 2025.
Fuentes: Expansión, 11 de abril, IESE
Madrid, 12 de abril 2025
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