Selección semanal 18 de Mayo

Las 10 noticias más relevantes por Noticias Profesionales

1. INNOVACIÓN: El 61% de las empresas del gran consumo apuesta por la innovación abierta y la colaboración con startups para enfrentar desafíos y expandir mercados.
2. LIDERAZGO: Dabiz Muñoz, destacado chef y empresario, comparte valiosas lecciones de liderazgo y gestión con jóvenes talentos en la gastronomía.
3. SUMILLERS: Raimonds Tomsons, reconocido como el mejor sumiller del mundo, valora los vinos españoles por encima de su precio de mercado.
4. AB-INBEV: ABInBev reporta un aumento del 15% en sus ganancias netas del primer trimestre, alcanzando 1.509 millones de dólares.
5. NESTLÉ: Nestlé es reconocida como la empresa más atractiva para trabajar en el sector de alimentación y bebidas en España.
6. LACTALIS: Lactalis incrementa su recolección de leche en un 5,1% en 2023 y planea superar los 1.000 millones de litros este año.
7. ACEITE: La producción de aceite de oliva en la actual campaña supera en un 28% a la del año anterior, destacando un buen ritmo de comercialización.
8. SPAR Española: Spar registra un crecimiento con ventas de 2.224 millones de euros en 2023 y sigue expandiendo su red de supermercados.
9. HEINEKEN: Heineken lanza una campaña contra el consumo de alcohol al volante, destacando la importancia de un consumo responsable.
10. Gerardo Fernández Calvo (Trapa): Gerardo Fernández Calvo de Chocolates Trapa es reconocido como el mejor directivo de empresa de Castilla y León.

SITUACIÓN ECONÓMICA:

1. Marc Vidal denuncia la desconexión entre los políticos y los catalanes tras el 12-M: Marc Vidal critica la falta de soluciones concretas por parte de los políticos a los desafíos económicos y sociales que enfrenta Cataluña.
2. Visa: «Los tokens y la IA generativa están revolucionando los pagos»: Mehret Habteab de Visa destaca cómo la tokenización y la inteligencia artificial están transformando el sistema de pagos, aumentando la seguridad y la flexibilidad para los usuarios.

SITUACIÓN POLÍTICA:

1. El juego de algunos partidos políticos en la opa sobre Sabadell: Partidos políticos en Cataluña cambian su postura respecto al Banco Sabadell, defendiendo su catalanidad en contraposición a críticas previas, en el contexto de la opa de BBVA sobre el banco.

INNOVACION: El 61% de las empresas apuesta por estrategias de innovación abierta para desarrollar su actividad

El 61% de las empresas apuesta por estrategias de innovación abierta para desarrollar su actividad empresarial, según se desprende del ‘Primer informe de innovación en gran consumo’ de Aecoc.

En concreto, esta cifra pone de manifiesto la confianza de las firmas de gran consumo en la colaboración externa para abordar los desafíos de manera más eficaz.

Respecto al uso más común de mecanismos de ‘corporate venture’, el 70% declara que los emplea para la resolución de retos, un 53% para identificar nuevas tecnologías y un 33% para expandirse a nuevos mercados. Asimismo, el 74% define desafíos ‘de largo recorrido’ en el marco de su plan estratégico, mientras que un 60% reformula los retos de forma trimestral o anualmente. 

Por su parte, en el momento de establecer colaboraciones con colaboradores estratégicos, el informe muestra que un 32% se inclina por ‘startups’ en etapa temprana, mientras que el 68% prefiere unir fuerzas con ‘startups’ de madurez media. Estas últimas optan por estos agentes con mayor experiencia para desarrollar fundamentalmente proyectos de innovación que les ayuden a resolver sus retos (52%), detectar nuevos negocios (41%) y aprender (41%).

El estudio constata que las empresas apuestan por la innovación abierta y la asociación con otros agentes del ecosistema para impulsar su competitividad, aunque todavía hay un número elevado de compañías que no dispone de un área específica de innovación abierta.

https://financialfood.es/las-companias-de-gran-consumo-se-decantan-por-la-innovacion-abierta-para-desarrollar-su-negocio/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_campaign=financial-food-17%2F05%2F2024

LIDERAZGO: Las lecciones de liderazgo de Dabiz Muñoz

El chef de DiverXO comparte su visión sobre gestión entre los jóvenes talentos.

Lleva casi tres décadas trabajando como cocinero y más de quince años al frente de su propio proyecto profesional como empresario. Dabiz Muñoz, uno de los chefs más seguidos por miles de colegas de todo el mundo, firma un balance vertiginoso: único tres estrellas Michelin de Madrid, puesto tercero en la lista mundial The World’s 50 Best Restaurants -cuya edición 2024 se presenta el 5 de junio en Las Vegas- y Mejor Cocinero del Mundo de acuerdo con el ránking The Best Chef Awards por tercer año consecutivo.

«Abrí DiverXO con 27 años y nadie me enseñó a ser líder o empresario«, reconoció el cocinero el lunes por la tarde en un charla online impartida a los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía (100JT) 2024, la lista publicada por Basque Culinary Center (BCC) con carácter bienal, que reunió en San Sebastián a este centenar de perfiles dispuestos a determinar el futuro de la escena culinaria.

A preguntas de los jóvenes, Dabiz Muñoz desgranó algunas de sus lecciones de liderazgo, gestión y emprendimiento, especialmente útiles para las nuevas generaciones de la escena culinaria.

• Cocinero líder de varios negocios. Muñoz es dueño y líder de UniverXO, grupo donde aglutina DiverXO como espacio de alta cocina, StreetXO como formato de barra -con sedes en Madrid y Dubái-, RavioXO como dumpling bar y El GoXO como marca paraguas de delivery, foodtrucks y otros productos. «Antes de la pandemia, teníamos DiverXO y StreetXO y, después de la pandemia, empezamos a hacer un montón de cosas más», explica Muñoz, que dice «sentirse feliz cocinando y muy cocinero con cualquier cosa; intento imprimir el mismo código creativo y la misma exigencia a todo lo que hago. DiverXO tiene un código creativo y la exigencia de un restaurante tres estrellas, pero cuando hacemos en el foodtruck un pollo frito, el código creativo sigue siendo intentar hacer algo diferente, único y personal. Esa es la vocación con la que hacemos las cosas. Voy haciendo negocios en función de lo que me va apeteciendo cocinar».

Expansión, 16 de mayo. Marta Fernández Guadaño

Link: Las lecciones de liderazgo de Dabiz Muñoz | Gastronomía (expansion.com)

Los 100 jóvenes que garantizan el futuro de la gastronomía española

SUMILLERS: Raimonds Tomsons, mejor sumiller del mundo: «Los vinos españoles tienen un precio por debajo de su valor»

Raimonds Tomsons, El experto, nacido en Letonia, que en 2023 se consagró como vencedor en la World’s Best Sommelier Competition, destacó en el panel de prestigiosos catadores de participaron en Bacchus, el concurso internacional de vinos que este mes de abril celebró en Madrid su 22º edición.

El mundo del vino es hoy más global y diverso que nunca. Y bien vale un concurso internacional del prestigio de Bacchus, que este año celebró su 22º edición en su escenario habitual -los fastuosos salones del Casino de Madrid– para comprobar que el origen de los vinos premiados es tan variopinto como la procedencia de los expertos que juzgan la calidad de las 1.900 muestras que han llegado al concurso este año, procedentes de 18 países.

https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2024/05/14/663e0e17e5fdea51058b45a7.html

AB-INBEV: La cervecera ABInBev gana 1.509 millones de dólares en el primer trimestre

La multinacional cervecera ABInBev registró un beneficio neto de 1.509 millones de dólares (1.405 millones de euros) entre enero y marzo de 2024, un 15% superior al obtenido en el mismo periodo del año anterior gracias al aumento de sus ventas.

En concreto, estas crecieron un 2,6%, hasta los 14.547 millones de dólares (13.540 millones de euros), pese al descenso del 0,6% en el volumen comercializado debido al incremento del 3,3% en los ingresos por hectolitro.

El aumento de la facturación en Europa, América del Sur y Central y África se vio amortiguado por los peores resultados en la región Asia-Pacífico y sobre todo América del Norte, que supone la principal fuente de ingresos del productor de marcas como Corona, Stella Artois y Budweiser.

En América del Norte, la facturación cayó un 8,8%, hasta los 3.593 millones de dólares (3.344 millones de euros) arrastrada por el descenso del 9,1% en Estados Unidos, donde las ventas de la popular marca Bud Light cedieron un 13,7% debido al boicot instigado desde hace un año por personalidades conservadoras a raíz de un anuncio de la misma protagonizado por una activista transgénero.

Interempresas, 13 de mayo

https://www.interempresas.net/Bebidas/Articulos/562032-La-cervecera-ABInBev-gana-1509-millones-de-dolares-en-el-primer-trimestre.html

NESTLÉ, reconocida como la empresa del sector alimentación más atractiva para trabajar en España

Nestlé ha sido reconocida como la empresa del sector alimentación y bebidas más atractiva para trabajar en España, según se desprende de los premios Randstad Award, otorgados por la compañía de recursos humanos Randstad.

Estos premios identifican a los empleadores con mayor atractivo laboral presentes en el informe Randstad Employer Brand Research. Este estudio independiente recoge tanto las empresas más interesantes para trabajar como los sectores preferidos por los profesionales para desarrollar su carrera laboral.

Así, los encuestados que han participado en dicho estudio han valorado distintos aspectos de las empresas como el salario, la conciliación laboral-personal, un ambiente agradable de trabajo y las oportunidades de desarrollo profesional.

“Nestlé se caracteriza por su cultura arraigada en el respeto, responsabilidad social y sostenibilidad. Ofrecemos variadas oportunidades de desarrollo profesional en entornos de trabajo seguros, flexibles y diversos. Estos valores fundamentales nos permiten diferenciarnos como una compañía atractiva y destacada en la industria de la alimentación y bebidas”, ha destacado Juan Gelves, responsable de Talento y Cultura de Nestlé España durante la recogida de este galardón.

Financial Food, 10 de mayo

Link: https://financialfood.es/nestle-reconocida-como-la-empresa-del-sector-alimentacion-mas-atractiva-para-trabajar-en-espana/#:~:text=Espa%C3%B1a%20%2D%20Financial%20Food-,Nestl%C3%A9%2C%20reconocida%20como%20la%20empresa%20del%20sector%20alimentaci%C3%B3n,atractiva%20para%20trabajar%20en%20Espa%C3%B1a&text=Nestl%C3%A9%20ha%20sido%20reconocida%20como,compa%C3%B1%C3%ADa%20de%20recursos%20humanos%20Randstad.

LACTALIS recogió 939 millones de litros de leche en 2023, un 5,1% más y prevé superar los 1.000 millones este año

Lactalis ha recogido en España en el año 2023 un total de 939 millones de litros de leche de vaca, oveja y cabra que destina a la elaboración de sus productos lácteos de alto valor nutricional. Unos datos que reflejan un incremento significativo con respecto al año anterior, en concreto 46 millones de litros más que en 2022, cuando se recogieron 893 millones, esto es un 5,1% más. La previsión para este año 2024 es superar los 1.000 millones de litros, creciendo en todas las áreas.

Por regiones, Galicia es la comunidad autónoma más importante en lo que a recogida de leche y producción se refiere, donde en 2023 se recolectaron 473,38 millones de litros de leche. En esta comunidad Lactalis cuenta con dos plantas ubicadas en los municipios de Villalba y Nadela (Lugo). En Andalucía se encuentra la planta más grande de la compañía en España, situada en Granada, y es la segunda región más importante en su actividad recogedora de leche, por detrás de Galicia. Aquí se recolectaron 125 millones de litros durante el año pasado. En el resto de comunidades en las que Lactalis está presente se recogieron 174,32 millones de litros de leche en Cataluña, 77,69 millones de litros de leche en Castilla y León y 24,72 millones de litros de leche en Castilla-La Mancha.

Financial Food, 14 de mayo

Link: https://financialfood.es/lactalis-recogio-939-millones-de-litros-de-leche-en-2023-un-51-mas-y-preve-superar-los-1-000-millones-este-ano/

ACEITE: La producción del aceite de oliva ya es un 28% superior a la campaña anterior

La cosecha de la actual campaña de aceite de oliva registra hasta el mes de abril un crecimiento de la producción hasta alcanzar las 850.157 toneladas. Esto significa un incremento de un 11% sobre las estimaciones iniciales y un 28% sobre la campaña anterior. Se constata, además, un buen ritmo de comercialización de aceite de oliva, según los datos recogidos en la reunión de la Mesa Sectorial de aceite de oliva y aceituna de mesa.

Sobre la previsión para la próxima cosecha, las estimaciones apuntan a una recuperación de la producción gracias a las precipitaciones y buenas condiciones climáticas de las últimas semanas. Como consecuencia, se espera que los precios se sitúen por debajo de los altos niveles registrados en la actual campaña.

Se han actualizado también los datos de la aceituna de mesa, cuya campaña ha llegado a su octavo mes. La producción ha alcanzado 408.000 toneladas y se registra una ligera reducción de la comercialización.

Financial Food, 14 de mayo

Link: https://financialfood.es/la-produccion-del-aceite-de-oliva-ya-es-un-28-superior-a-la-campana-anterior/#:~:text=La%20cosecha%20de%20la%20actual,28%25%20sobre%20la%20campa%C3%B1a%20anterior.

SPAR Española cierra el 2023 con una facturación de 2.224 millones de euros

La central Spar Española continúa afianzando su crecimiento gracias a registrar unas ventas agregadas de 2.224 millones de euros en 2023. Además, durante el pasado año la compañía siguió reforzando su red nacional, hasta contar con 1.369 supermercados en los cuatro formatos en los que opera: Spar, Eurospar, Spar Express y Spar Natural.

En total, se abrieron 58 nuevos establecimientos, superando los 569.000 metros cuadrados de superficie de sala comercial en nuestro país. Gracias a sus distintos formatos de establecimiento, Spar cubre todas las necesidades de los clientes de proximidad con un trato especializado y personalizado.

Además, Spar incorporó en 2023 a 985 nuevos trabajadores, hasta constituir una plantilla de 16.780 empleados a cierre de año, fomentando la creación de empleo local en las distintas comunidades autónomas en las que está presente.

Financial Food, 13 de mayo

Link: https://financialfood.es/324495-2/#:~:text=Spar%20Espa%C3%B1ola%20cierra%20el%202023%20con%20una%20facturaci%C3%B3n%20de%202.224%20millones%20de%20euros,-13%2F05%2F2024&text=La%20central%20Spar%20Espa%C3%B1ola%20contin%C3%BAa,millones%20de%20euros%20en%202023.

HEINEKEN conciencia sobre el consumo de alcohol al volante

Heineken lanza en España de su nueva campaña global ‘Cuando Bebas, No Conduzcas’ con el Triampeón Mundial de F1 y Embajador de Heineken 0.0, Max Verstappen. La marca presenta así su última iniciativa para concienciar sobre el consumo del alcohol al volante, una campaña que cuenta con la participación de Verstappen como figura clave para poner el foco en la importancia de un consumo responsable y ayudar a promover este mensaje entre todo tipo de audiencias.

La nueva campaña de Heineken recalca que, a la hora de regresar a casa tras una noche de fiesta o una reunión de amigos, el mejor conductor es siempre quien no ha bebido, salvo que se trate de Heineken 0.0, la opción sin alcohol de la marca. Para desarrollar este mensaje, Heineken se ha basado en un estudio que muestra cómo a menudo en este tipo de situaciones, la elección del conductor se toma en base a varias razones que no están relacionadas con la más importante, el consumo de alcohol. Una investigación que destaca que, en muchas ocasiones, se tiene más en cuenta la diversión, la experiencia al volante o, simplemente, que la persona se ofrece voluntaria.

Financial Food, 13 de mayo

Link: https://financialfood.es/heineken-conciencia-sobre-el-consumo-del-alcohol-al-volante/

Gerardo Fernández Calvo (Trapa), premio al mejor directivo de empresa de Castilla y León

Se encuentra al frente de la compañía desde 2013, cuando se inició una nueva etapa en la compañía centenaria marcada por la innovación.

Gerardo Fernández Calvo, CEO y presidente de Chocolates Trapa, ha sido galardonado con el premio al mejor directivo de empresa de Castilla y León, unos galardones que llegan a su XI edición.

Fernández Calvo se encuentra al frente de la compañía, fundada en 1891 por los monjes trapenses de San Isidro de Dueñas (Palencia), desde 2013, cuando se inició una nueva etapa marcada por la innovación y por la conciencia social y medioambiental, indica la chocolatera.

Desde entonces, la empresa ha experimentado un notable crecimiento: del millón y medio de euros que se facturaron en 2013 ha pasado a ingresar un total de 39,3 millones en 2023, lo que supone un incremento del 46% de la facturación respecto al año precedente. «En esta primera década hemos cumplido el objetivo de ser rentables a pesar del contexto inflacionario y de la subida de precios generalizada y, en especial, del cacao», ha precisado el CEO.

En la actualidad Chocolates Trapa cuenta con cerca de 150 trabajadores, con más de 120 distribuidores en España y con presencia en 50 países. Su porfolio alcanza las 290 referencias.

Food Retail, 13 de mayo

Gerardo Fernández Calvo (Trapa), premio al mejor directivo de empresa de Castilla y León (foodretail.es)

Otros artículos de interés:

SITUACION ECONOMICA

Marc Vidal denuncia la desconexión entre los políticos y los catalanes tras el 12-M: «No plantean soluciones»

El analista económico reflexiona sobre la situación de Cataluña en materia industrial o la falta de entendimiento entre los ciudadanos y los políticos.

Marc Vidal, en su ‘Salida de Emergencia’, habla sobre el 12-M. Destaca que más del 41% de los catalanes, «consideran que lo de ayer, a tenor de las propuestas de los candidatos, no plantean soluciones a los desafíos a los que se tienen que enfrentar, especialmente en lo económico».

La realidad es que la política «vive a años luz de la realidad social, económica y tecnológica. Nadie pudo votar ayer a sabiendas de lo que puede hacer cualquiera de los gobiernos resultantes en materia de inteligencia artificial. Y nadie dijo nada».

Herrera: «La preocupación de miles de catalanes es algo tan sencillo como su servicio de Cercanías»

El comunicador analiza cuáles son las posibilidades que se barajan tras el 12-M

«¿Dónde está la Cataluña crítica y emprendedora?», se pregunta Marc Vidal

Lo cierto es que ha sido una campaña un poco gris y no hablan tampoco de la tarjeta sanitaria europea, por ejemplo. Pero, independientemente de eso, se pregunta Vidal varias cosas: «¿Dónde está la Cataluña crítica, emprendedora o que protagonizó los mejores Juegos Olímpicos de la historia?».

El analista económico denuncia que la desindustrialización de la economía catalana es algo que viene de lejos y que nadie quiere atender. «El empleo industrial ha pasado del 35% al 10%. Con la apertura de los mercados internacionales, la automatización o robotización de los procesos de producción, solo han resistido en el sector automovilístico y poco más».

Se echa de menos «esa vibrante locomotora económica e innovadora y con la que todo el mundo quería asociarse».

Concluye Marc Vidal diciendo que su tierra «necesita nuevas ideas, planteamientos y gente que, por aquel entonces, sabía por dónde quedaba la verdadera ‘Salida de Emergencia'».

Cope, Marc Vidal, 13 de mayo

Marc Vidal denuncia la desconexión entre los políticos y los catalanes tras el 12-M: «No plantean soluciones» – Salida de Emergencia – COPE

Visa: «Los tokens y la IA generativa están revolucionando los pagos«

Mehret Habteab, responsable de Productos y Soluciones de Visa en Europa:

La directora de producto en Europa explica las nuevas innovaciones de la compañía tras la celebración del Visa Payment Forum que tuvo lugar en San Francisco el miércoles.

Hablar de Visa, de primeras, es pensar en tarjetas de crédito o débito, pero desde la compañía estadounidense tienen claro que son una tecnológica donde la palabra clave que mueve cada uno de sus pasos es la innovación. «Visa comenzó su trayectoria hace casi 70 años y, en muchos sentidos, podríamos decir que somos la primera fintech«, asegura Mehret Habteab, la jefa de producto de la compañía en Europa. «A lo largo de los años, hemos sido impulsores de innovaciones clave que han revolucionado la forma en que las personas envían y reciben dinero. Desde el chip y el PIN hasta los pagos contactless, y ahora a través de la tokenización y el auge de la inteligencia artificial generativa», añade.

Habteab habla con EXPANSIÓN en el marco del Visa Payment Forum que la compañía celebró en San Francisco esta semana para presentar innovaciones en pagos para proporcionar una experiencia integrada y fluida a través de una variedad de canales de pago.

Ejemplo de ello es Visa Flexible Credential, que permitirá que una sola tarjeta conmute entre múltiples opciones de pago y fuentes de financiación. Así, las personas pueden establecer fácilmente parámetros o elegir si usan débito, crédito, pagos en cuotas o pagar con puntos.

Otro ejemplo de las innovaciones presentadas ayer es Visa Payment Passkey Service, que reemplaza la necesidad de contraseñas o códigos de un solo uso. Funciona confirmando la identidad del consumidor con un escaneo biométrico, como el rostro o la huella digital, y luego utiliza esto para autorizar pagos en línea. Es compatible con todos los navegadores y no depende del dispositivo, por lo que se puede usar una sola llave de pago en todos los dispositivos, incluidos portátiles y tabletas.

Expansión, 17 de mayo. M. Juste

Visa: «Los tokens y la IA generativa están revolucionando los pagos» | protagonistas (expansion.com)

SITUACION POLITICA

El juego de algunos partidos políticos en la opa sobre Sabadell

Los partidos catalanes que atacaron a Sabadell por cambiar su sede durante el ‘procés’ ahora lo defienden en la opa de BBVA por su relevancia territorial.

El anuncio de la presentación de la opa de BBVA sobre Sabadell ha provocado una toma de posición contraria a la mantenida hasta ahora por parte de algunos actores políticos que no deja de sorprender, al tiempo que otros ni siquiera han manifestado su posición.

La defensa de la catalanidad de Sabadell, cuando hasta hace poco los responsables del banco eran poco menos que traidores, es de destacar.

Cuando, a consecuencia del momento más álgido del proceso de independentismo que sacudió los cimientos de la convivencia en Cataluña y de esta con el conjunto de España, los responsables de Banco Sabadell decidieron que debían cambiar su sede social desde Sabadell a Alicante para garantizar la permanecía del escudo que suponía seguir bajo el euro y el respaldo del Banco Central Europeo (BCE), frenando el proceso de salida de depósitos que se había iniciado, dieron un paso adelante que de forma inmediata fue seguido por numerosas empresas radicadas en Cataluña. Algo que, a pesar de que la situación se ha atenuado en gran medida, no ha hecho que regresaran a su domicilio social inicial.

En aquellos momentos las fuerzas políticas independentistas criticaron con dureza la decisión tomada por las empresas, acusándolas de anticatalanas, y han aprovechado cualquier ocasión que han tenido para pedir que regresaran, aunque el éxito de estas peticiones ha sido muy escaso.

La presión aumentó tras el resultado de las elecciones legislativas del mes de julio pasado, cuando se llegó a plantear la posibilidad de penalizar a aquellas empresas que habían salido de Cataluña si no regresaban. Afortunadamente esta presión no tuvo ninguna consecuencia práctica, aunque hubo quien planteó otra posibilidad tampoco muy acertada: primar el regreso, lo que significaría perjudicar a aquellas compañías que no habían cambiado su sede social.

Expansión, 17 de mayo

El juego de algunos partidos políticos en la opa sobre Sabadell | Banca (expansion.com)

•  González-Bueno y Carlos Torres se enzarzan en un rifirrafe por la opa
• Análisis. Cómo defender el no a la opa sin hablar de la opa